生姜ベトナム自炊生活１１鶏のトマト煮込み オレガノ風味、焼き茄子など
やっと風邪も治りつつあり食材を買出しに行けました！ベトナムの風邪はしつこいようで、まだ咳がゴホゴホでますが倦怠感やだるさはなくなり通常運転にもどりつつあります。数年前にもベトナム滞在中に体調を崩し、声が出せなくなるほど喉が痛くなった思い出が...
簡単レシピ
生姜
簡単レシピベトナム自炊生活６ 鶏肉とニンニクで簡単おつまみ！
先日、散歩途中で見つけた何やらおいしそうな物を焼いているな～なんて思い覗き込むと焼きおにぎりっぽい！興味津々で購入してみると、もち米で包んだバナナを焼いたスイーツだった(;´∀｀) 美味しかったんですけどね！想像と違ってびっくり
ベトナム料理ベトナム自炊生活５ カーコートー（ベトナムの魚の煮つけ）を作ってみた！
相方も私も肉より魚が大好き!(^^)! ベトナムでたまにランチで食するぶっかけご飯屋さんでもよく魚を選びます。揚げ魚や焼き魚・蒸し魚ももちろん美味ですが、ベトナムの魚料理でいちばん好きなのがCa Kho To（煮魚）甘辛く煮られて魚は白ごは...
生姜タイで作る！豚さんトリオ！！豚生姜焼き・豚つくね・紅茶豚
まもなくタイでの自炊生活も終わりになり、次なる新天地を目指しパッキングをしなくては・・・と思いつつ名残惜しくパタヤの街を徘徊したりしている今日この頃。荷物といってもさほどなく、着替えとちょっとした物だけなので余裕をかましています！最近のタイ...
スパイス(香辛料)焼き茄子にスパイスを加えインド料理に！！
焼き茄子美味しですよね！日本は今、秋ナスが美味しい時期だと思うので、すりおろし生姜・鰹節・小口切り葱を加えれば、それはそれはもうビールにぴったりなシンプルおつまみ！！現在滞在してるタイには秋ナスって呼ばれる茄子や旬の茄子ってあるのかな？→☆...
スパイス(香辛料)激うま！イトヨリ鯛のメキシコ風煮込み
最近のタイ・パタヤの天候は、夜に必ず雨が降り昼間は陽が照る時もありますが10時～15時位までは曇っていても蒸し暑い日が続いています雨上がりじゃなく、青空市場の清掃後の風景。パタヤのこの道をよく午前9時過ぎに通るのですが、一体何時から青空市場...
にんにく料理フライパンで5分！ガーリックトーストがおつまみにぴったり
昨夜も夜中に豪雨で目覚め、バルコニーに干してあったタオル類をしまい込む作業に追われたタイ・パタヤからです(;´∀｀) そんなタイ・パタヤでは現在真っ只中の菜食週間の特別商品なのか!? タイの庶民派スーパーBigCに売られていたホルモン蒟蒻板...
サラダ海外で作る！まぜるだけのドレッシングが旨し
昨夜はゆっくり眠れましたが、一昨日は夜中に大きな雷の音でおへそを取られないか!? ビビりながら眠っていたタイ・パタヤよりです(;´∀｀) 不安定な天気が夜に続きますが、日中は割合安定しておりすごし易いので助かっています散歩の道中には、色とり...
シーフード(海鮮)タイのバイ貝（ホーイ・ワーン）とタイ産の鯵が激ウマ！！
しばらくシーフードとはご縁がなく・・・(;´∀｀) 買出しがめんどうで魚や海産物を買う市場へ行くのをサボっているだけなんですけどね！少し距離があるのと、時間帯があるのでめんどうなんです。が、食べたいという願望が募ってくると重い腰を上げふらっ...
パスタ15分で作れる！！簡単『No MSGアラビアータ風パスタ』
朝起きて、今日はごはんだ！！と張り切って炊こうと思ったのも束の間、米を切らしている事をすっかり忘れていて・・・。よっしゃ！パスタでまいっかと冷蔵庫にある野菜を使ってちゃちゃっと作ったアラビアータ風トマト・にんにく・唐辛子があれば、パスタを茹...