北海道・長沼温泉の源泉を隠し味にした源泉豆腐を購入した後に向かったのは、登録有形文化財にも登録されている創業140有余年の小林酒造の酒蔵
それから、蔵元の生家『小林家』をも見学できるこちら
蔵元限定大吟醸のコーナーで数日前から発売されたとう夏ラベルには見向きもせず、辛口が好みな相方は春ラベルなどを購入
毎日嬉しそうにあーでもないこーでもないと迷言ばかり並べながら唎酒師気取りで楽しそうに飲んでいます
さて、小林酒造を後にし栗山町から札幌へ帰る道中に見つけた野菜の直売所
長沼町の直売所
17時前の閉店間際の到着で並ぶ商品は少ないものの新鮮な野菜を購入できました
遅い時間だった為に種類に限りがありましたが、それでも美味しそうな野菜たちが購入できました
ズッキーニ
シンプルな調理でいただきます
原ブルーベリー園のズッキーニと黄ズッキーニを私のズッキーニ料理の18番
①小麦粉をはたいて→②オリーブオイルをしいたフライパンで両面をこんがり焼き→③塩をパラリ
ロマネスコ
神秘的で幻想的なフラクタル構造が目でも楽しめるカリフラワーの一種『ロマネスコ』。長沼町でも作られているんですね！
姿形に惹かれるのはもちろんですが、独特の食感と味わいも魅惑的
ロマネスコ栄養価・効能：シミなどを抑える働きが期待できるビタミンCの含有量が野菜の中でトップクラスな上、鉄分・食物繊維もたくさん含む栄養満点な野菜
新聞紙に包んでくれてあった長沼産のサニーレタスは、具材にザーサイ・桜エビ・葱・にんにくなどを加えた中華風な卵焼きのベッドにしました
ロマネスコの茎や葉は素麺の代用でグリンめんを使用したソーメンチャンプルー風に加え、余す所なく長沼産の野菜を使用した札幌での晩酌タイム
メロンの味噌漬け
購入した香の物2種の片方は自家製白菜漬けですが、もう一方は長沼の母さんの味
何と、メロンの味噌漬！！
長沼町はメロンで有名な夕張郡だからこその漬物なのかもしれません
メロンの味と甘い味噌の味がマッチし、酒の肴にも◎
そうそう、ズッキーニは結構な大きさで3回に分けていただきました
いつも同じでは芸がないので、豆板醤・酢・醤油などに葱・生姜のみじん切りを加えて作った付けダレにオリーブオイルで焼いたズッキーニを浸してみました
輪切りにしたズッキーニ→オリーブオイルと塩少々を絡め→グラタン皿に並べ→チーズを載せ→ブラックペッパー＆バジルを振ってオーブンへ
こんがりチーズが焼けたら醤油少々を垂らし完成！
スタンプカード
美味しく新鮮な上、手頃な価格で産直品(野菜・果物の他どぶろく・米など)が購入できるきらら街道沿いに所在する『夢きらら』
スタッフのおねえさん方も愛想が良く期間はないからとスタンプカードも作ってくれました！近くに行った際はまた寄らせていただきたいと思います
ごちそうさま
