すっかり寒くなった沖縄・那覇の今日この頃
曇りがちな天候が続き、余計に寒さを誘う中で
ほっこり温まろうと向かったのが、『のうれんプラザ』
那覇で朝ラーも楽しめる「札幌ラーメン屋」さんが、今回のお目当のお店
那覇：おすすめ札幌ラーメン屋
Instagram：@sappororamaen.korisu
アクセス：ゆいレール「牧志駅」から徒歩約13分
『のうれんプラザInstagram：@plaza.nouren』2F
正面口左手のエレベーターで2Fへ上がり
右奥に進むと到達
営業時間▶ 08：00 – 15：00 (L.O. 14：30) スープ無くなり次第
定休日▶ 火曜日 (不定休あり)
札幌ラーメンこりす：メニュー
オーダー方法：卓上の伝票に記入するスタイル
実食：濃厚醤油らーめん
札幌ラーメンといえば味噌が定番ですが
札幌で食べ歩いたラーメンの中で私は醤油が特に印象に残り、那覇でもまずは醤油をチョイス
いわゆる“ラードで蓋をする”札幌式よりは、少々控えめな油分
それでも、厚みのある旨味と輪郭のあるコクは共通し方向性の近さを感じます
合わさる麺は、これぞ札幌麺というルックスの黄色いちぢれ麺
札幌ラーメンらしさを形づくる要素の1つでもあり、スープとの絡みも◎
そしてトッピングの大判レアチャーシューは、旨味が詰まり柔らかジューシー
さらに炒め野菜と挽肉がしっかり入ることでスープには奥行きが生まれ、食感も楽しめる一杯
実食：スタミナにんにく辛味噌らーめん
“ひとくち食べてわかる本格派！
昔、札幌で好んで食べてた「にんにくスタミナラーメン」を思い出す味わい。麺もチャーシューもスープも完璧です。
本場、札幌の味がここ那覇にもありました。” by 相方談
実食：ザンギのっけ半炒飯
半炒飯とは思えぬボリューム！
さらに、ザンギは4切れも入る大盤振る舞い
甘味が強い味付けのザンギで、那覇ならではの仕上がりかと思いきや「オーナーの思い出の味」を再現されている模様
卓上調味料
胡椒・一味
その他、各テーブルにお冷のピッチャー・ヘアゴムなどのアイテムも完備
店内の様子
北海道の山小屋をイメージしたような木目調がベースのカウンター席
今月リニューアルオープンで増設されたテーブル席×3卓
利用した感想
周辺の様子
『第一牧志公設市場』までも、すぐの距離
そして、平和通り商店街
桜坂通りなど、どこへもアクセスは簡単
『御菓子御殿』になると少々歩きますが、それでも苦になる距離でもなし
