ベトナムグルメといえばパッと思い付くのがフォーや生春巻ですが、本場へ訪れたならば試してみる価値ありありなのがベトナム家庭料理のお店
炊きたてのベトナム米白飯と出来立てのほっこりする味のおかずの組み合わせは、思うよりもクセがなくむしろ日本人の口にもよく合う味付け
そんな誰しもを魅了する家庭的なベトナムの味を求めニャチャンで訪れてみたのは、ちょっと穴場的に感じた住宅街の中の1軒
ツーリストエリアからも辛うじて徒歩圏内ですが、grabを利用すればビーチ沿いから約5分ほど
目次
ニャチャンでおすすめのベトナム家庭料理店
アクセス：ニャチャンビーチから西へ約2km
Tran Phu/チャンフー通りからNguyen Thi Minh Khai/グエンティミンカイ通りに入り西へ
⇒Van Don/ヴァンドン通りへ入った2ブロック目を北へ
⇒1ブロック目を西へ入り直ぐ
オーダーしたお料理
土鍋ご飯のCom Nieu/コムニュウではないけれども炊き立ての美味しいごはんがたっぷり付きます(10,000Ð/名)
オーダーしたおかずは、メイン＋スープ＋副菜2品
どれもこれも塩梅の良い味付けと温かみのある味わいでご飯が進み過ぎました！
実食：海魚の塩レモングラス風味揚げ
メインに選んだのはお魚の揚げ物
ベトナムでは淡水魚もよく食されるのでCa Bien＝海水魚との表記あり。Sa＝レモングラス・Muoi=塩
風味がよく味付けも抜群
実食：エビ入り紫芋のスープ
Khoai mo＝紫芋(ヤムイモ)・Tom=エビ
カラフルな色合いで目立つ存在。お店により濃度が様々で、こちらのお店はさらさらタイプでほぼ粘度なし
実食：ベトナム版ひき肉入り卵焼き
Trung Chien＝玉子焼き・ Thit bam＝挽肉
ヌクマム(魚醤)で味付けされるベトナム版卵焼き。こちらのお店のは他店よりも厚みがありふわふわで食べ応え満点！
実食：さつま芋の茎と葉のニンニク炒め
Rau Lang=さつま芋の葉・Xao＝炒める・Toi＝ニンニク
鉄鍋で炒めたであろう風味とシャキシャキ感に加え、絶妙な味付け
店内の様子
黄色を基調とした清潔感のある空間に総テーブル席×10卓ほど
店内席はエアコン完備・店頭のテラス席も雰囲気抜群
利用した感想
