北海道髄一の繁華街「すすきの」・都会の中のオアシス「中島公園」から歩こうと思えば歩ける距離の札幌のおすすめラーメン屋さん
知名度と人気は高いけれども壊滅的な行列ができることはなく、札幌で穴場のラーメン屋さんでもあります
らーめん てつや本店
1997年創業・現在札幌市内に5店舗展開中の本店
最寄り駅：札幌市電「西線6条電停」から徒歩約5分
てつや メニュー
3年半ほど前と比較するとメニューに変更なく、価格的にはこのご時世で有難い100円前後のみの値上げ
平日限定の無料小ライスサービス
本店でしか味わえないまかないらーめんも健在
てつやのラーメンへの拘りを拝読していると、お待ちかね一杯が着丼
実食
＋味玉
相方セレクト
“やっぱり何度食べても美味しい😋
濃厚な味噌味と芳醇な香り、複雑な風味を見事にバランスよく仕上げた札幌ラーメンとしておすすめできる一杯🍜
わかめが入ってるのも、てつやらしいかな。味変で卓調のニンニクを入れても👍。
これで並びが無いなんて信じられないほど。ある意味穴場です。” by相方談
てつやならば正油一択という方も多く、私もその内のひとり
スープに浮く背油はコクと旨味が＋され全くしつこさがなく、醤油と融合し円みと奥行きが出てイイ仕事しています
苦手な方でもチャレンジしてみると、てつやの背油ならばハマるはず
森住製麺の麺もてつやのスープに活かされ、これ以上ない美味しさ
噛めば噛むほど旨味のあるチャーシューも素晴らしく、しかも2枚入り
相方からお裾分けの味玉
昨今は丸ごと1個入る味玉が多い中、半分に切ってくれてある上に絶妙な半熟具合で見栄えも抜群。もちろん、味付けも申し分なし
オープン直後だったからか炊き立てで艶々ピカピカ！
お店の雰囲気 & 利用した感想
以前と変わらずのカウンター席のみのこじんまりした店内
まるで屋外の屋台で食すラーメン屋さんの雰囲気
周辺の様子
てつや本店がある西屯田通りは、にぎやかではないけれども奥深い小路
お隣の『お食事の店 海月』も味があります
斜向かいは2022年オープンの鶏白湯ラーメン『麺およばれ』
北上し交差点を過ぎ
さらに進むと
『そば処幣舞 (ぬさまい)』
看板だけでは何と読むのか難しい漢字が北海道にはいっぱい！
