沖縄そば好きもそうでない方も、はたまた極上の麺料理が食したい方も
沖縄本島最南端・糸満へレッツゴー
目次
糸満：おすすめ沖縄そば
老若男女誰しもが満足するに間違いなしと思えるほどの
極上の自家打麺の沖縄そば屋さん
只今ビル自体が工事中ですが、通常営業中
駐車場
よしもと食堂メニュー
毎朝店内で製麺した生麺を使用しています。全粒粉を練りこんだ生麺特有のもちもち＆つるつる食感をお楽しみください。
出典：よしもと食堂メニュー表
オーダーは券売機(入口ドアを開けて直ぐに設置)
なので、事前に食べたいメニューを決めてから訪れるのが吉
サービス：クーブイリチー (昆布の炒め煮)
着丼の前にサービスで登場したクーブイリチー
旨味が非常に濃く、これまで食べてきたものとはまったく別物
「そば」への期待が高まります
実食：まぜそば (中)
相方セレクト
“パッと見、いわゆる本土の『油そば』に似てるけど、独創性がありおいしい。
玉ねぎも良いアクセントで、麺は生麺タイプのツルツル食感。
チャーシューも脂までとろとろで手抜かりナシ。
そこら辺のラーメン屋・油そば系専門店より、遥かにレベルが高いと思う。
そういえば、油そば（まぜそば）専門店って説明書きが多いけど、このお店は一切無し。それもそのはず、そのままでも美味しかったから。
まぜそば、沖縄そば、油そばを旨く融合された逸品です！” by相方談
カレーセット
少し緑がかった黒のカレー
クーブイリチーと同じく旨味たっぷりの美味しさで、ご飯も艶々ピカピカ
よしもとそば (中)
私は店名を冠する1杯をセレクト
繊細で品のあるスープ
沖縄そばの麺とは一線を画す香りと食感でオリジナリティー満点
豆の味が活きる自家製とうふ
口の中でとろけて行く三枚肉
そして、アーサもイイ仕事しています
更にソーキも文句なしの味わい
自家製水ギョーザ
ツルンとした皮は勿論、食感の良い具材が入る餡も◎
店内の様子 ＆ 感想
引っ切り無しの来客で店内全体図はなし
テーブル席×2卓・座敷席×2卓・窓際カウンター3席＆中央カウンター5席
手狭な感じのする店内でしたが清潔感があり
感じが良いホールスタッフの対応も◎
兎にも角にも美味しくて誰にでもお勧めしたくなる沖縄そば屋さん
糸満ランチにおすすめです
沖縄そばの生麺について
「沖縄そば」は、沖縄で生まれ育った人以外にとっては好みが分かれる日本の麺料理ではないかと思うんです
というのも、子供の頃から馴れ親しんだラーメンでもうどんでもなく
ましてや日本蕎麦でもなく
現在では大好物ですが、内地出身の私は沖縄そばを初めて口にした時
何とも表現し難い味の麺料理だと感じました
その後、沖縄そばに対する価値観が自分の中で何度か変化し
決定打となったのが、うるま『丸翔』
お持ち帰り
美味しすぎたクーブイリチーをお持ち帰り
おつまみにもピッタリ！！
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