長沼温泉の源泉を隠し味にした源泉豆腐を購入した後に向かったのは
北の錦記念館/ 小林酒造 (栗山町)
登録有形文化財にも登録されている創業140有余年の小林酒造の酒蔵と蔵元の生家『小林家』をも見学できる北の錦記念館
蔵元限定大吟醸のコーナーで数日前から発売されたとう夏ラベルには見向きもせず、辛口が好みな相方は春ラベルなどを購入
毎日嬉しそうにあーでもないこーでもないと迷言ばかり並べながら唎酒師気取りで楽しそうに飲んでいます
夢きらら
小林酒造を後にし、栗山町から札幌へ帰る道中に見つけた野菜の直売所！17時前の閉店間際の到着で並ぶ商品は少ないものの新鮮な野菜を購入できました
さくらんぼの表記をみつけたのですが、残念ながら完売。実はこの日にさくらんぼ狩りも予定していたのですが今年のサクランボ狩りは翌日からスタート。サクランボに縁がない！？
長沼町産の野菜
遅い時間だった為に種類に限りがありましたが、それでも美味しそうな長沼産の野菜たち
ズッキーニ (原ブルーベリー園)
ズッキーニのパッケージにはブルーベリー園の文字。調べてみると北海道はサクランボ狩りをはじめブルーベリー狩りなどフルーツ狩りができる果樹園がたくさん点在
焼きズッキーニ
原ブルーベリー園のズッキーニと黄ズッキーニを私のズッキーニ料理の18番”小麦粉をはたいて→オリーブオイルをしいたフライパンで両面をこんがり焼き→塩をパラリと振った”
シンプルな調理でいただきます
ロマネスコ
神秘的で幻想的なフラクタル構造が目でも楽しめるカリフラワーの一種『ロマネスコ』。長沼町でも作られているんですね！
姿に惹かれるのはもちろんですが、塩茹でしたのみでも独特の食感と味わいで美味
ロマネスコ栄養価・効能：シミなどを抑える働きが期待できるビタミンCの含有量が野菜の中でトップクラスな上、鉄分・食物繊維もたくさん含む栄養満点な野菜
サニーレタス
新聞紙に包んでくれてあった長沼産のサニーレタスは、具材にザーサイ・桜エビ・葱・にんにくなどを加えた中華風な卵焼きのベッドにしました
長沼産の野菜たっぷり！晩酌タイム
ロマネスコの茎や葉は素麺の代用でグリンめんを使用したソーメンチャンプルー風に加え、余す所なく長沼産の野菜を使用した札幌での晩酌タイム
未楽瑠のつけもの 長沼の母さんの味
香の物2種の片方は自家製白菜漬けですが、もう一方は長沼の母さんの味
何と、メロンの味噌漬！！長沼町はメロンで有名な夕張郡だからこその漬物なのかもしれません
メロンの味と甘い味噌の味がマッチし、酒の肴にもイケました
ズッキーニの中華風焼き浸し
そうそう、ズッキーニは結構な大きさで3回に分けていただきました
いつも同じでは芸がないので、豆板醤・酢・醤油などに葱・生姜のみじん切りを加えて作った付けダレにオリーブオイルで焼いたズッキーニを浸してみました
ズッキーニのチーズ焼き
輪切りにしたズッキーニ→オリーブオイルと塩少々を絡め→グラタン皿に並べ→チーズを載せ→ブラックペッパー＆バジルを振ってオーブンへ
こんがりチーズが焼けたら醤油少々を垂らし完成！
北海道の夏はズッキーニがたくさん野菜売り場に並びそうで、18番料理も好きだけれどもズッキーニの新たなる料理に挑戦したいと思います
農産物直売所 夢きらら
美味しく新鮮な上、手頃な価格で産直品(野菜・果物の他どぶろく・米など)が購入できるきらら街道沿いに所在する『夢きらら』
スタッフのおねえさん方も愛想が良く期間はないからとスタンプカードも作ってくれました！近くに行った際はまた寄らせていただきたいと思います
ごちそうさま