2年程前から日本酒にハマっている相方リクエストで訪れてみた札幌の酒蔵
札幌の中心部からも徒歩圏内
日本清酒株式会社
2002年にオープンされた様ですが建物はまだ新しくモダンな雰囲気の外観
真正面には千歳鶴ミュージアム・アネックスが建ち、こちらでは食事が可能
千歳鶴の歴史は明治に遡り
濁酒(どぶろく)造りを試み評判になったのがはじまりだそう
国士無双が有名な高砂酒造は、日本清酒の子会社だそう
訪れた日は、新酒がずらりと並び
期間限定の2銘柄を試飲
2銘柄共に北海道小旅行で先月に訪れた空知地方・中部新十津川町産の令和元年産『酒造好適米”吟風”100%』
館内を見渡すと一番目に留まったのがペンギンのラベル！
酒器が展示されているコーナーでも異彩を放っていました
鶴よりインパクトあり！
出入り口至近にある千歳鶴の仕込水の試飲も可能
北海道土産に千歳鶴ミュージアムの札幌の地酒も喜ばれるかもしれませんね！
試飲の際に「今だけですよ！」とのスタッフの一声で、それならば買うしかないと購買欲を高めてくれた2019年のおりがらみ
肴にはすけ子から作った自家製たらこを焼きました
その年の最初のお酒を加熱処理せずに瓶詰されるしぼりたては、若々しくフレッシュな味わい
六代目杜氏 市澤智子さん作
キリッとした辛口で旨みが強く
サラッとした飲み心地の千歳鶴の新酒はどんな料理にでもよく合います
美味しい酒には美味しい肴が必須
札幌のスーパーには鮮度良しの珍しい魚もたくさん並び、初めて知る名前の魚を購入
やなぎのまいはお腹を開くと子持ち！
淡泊な白身は皮目も美味で、香りも抜群！お酒が進む味
その他、水菜のお浸しやか南瓜のそぼろ煮など野菜も添え
ほっくほくな気分になる札幌での晩酌タイム
魚が安価で購入出来る札幌で、野菜が安い八百屋も発見！他店では￥200前後する葉物野菜が、道産もので￥100以下！！
新酒はついつい進み過ぎてすぐに空にしてしまうので、所々で北海道に点在するドラッグストア『ツルハドラッグ』でリーズナブルな価格で購入したお酒を挟みながら
札幌の晩酌タイムを楽しむ今日この頃
追記
2回目の購入も大ヒット！
純米吟醸原酒 與次右衛門 (720ml)
本醸造 なまら超辛 (720ml)
