今朝はタンディン市場へ食材を買いに行こうと出掛けたついでに
周辺の屋台で朝食をいただきました！
なかなか味のある麺屋台
年季が入っているように見えるのでこの場所で長く営業されているのかな!?
屋台の場所
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麺屋台の隣にはジュース屋さん
その隣にはBo Ne屋さんと何軒か固まっています
朝早くやお昼頃に通りかかった時は大変な賑わいだったのですが
私たちが利用した時間は9時前だったので空いていました
オーダーを済ませると、てんこ盛りの野菜と香草が！！
春菊・ノコギリコリアンダー・レタス・タイバジルなどなど。ライムとチリは卓上に置かれていました
Mi Hoanh Thanh 25,000vnd
相方がオーダーしたベトナムのワンタン麺
澄んだ綺麗なクリアスープに丁寧な盛り付け。あっさりした味付けのスープに、ワンタンの皮はもっちりで食感もよく、麺は細麺で博多ラーメンを彷彿させる感じ
Hu Tiu Kho 25,000vnd
私は、フーティウ（米麺）の汁なし
ウズラの卵とエビのトッピングも入り野菜もたっぷり。一緒に出されるスープが少し甘いかな？と感じましたが、満足のいく味でした
座りながら眺める風景は、ゆっくり珈琲を飲む方や、青空床屋で髪を切る人。バイクの往来も多く、ホーチミンの朝を感じる事が出来ました
店主の人柄とてもよく、また食べに来てね！と帰り際の笑顔が印象的