日本のダイソーで買って大切にもって来たひよこちゃん！！
たまごのプッチン穴あけ器
という名前で売られていた商品。パタヤのダイソーでは見かけませんが、タイの他の地域にあるダイソーには売られているらしい
これを使ってゆで卵を作ると
卵のカラがするりとむける！
このひよこちゃんを使って作った固ゆで卵を
少量の油と共に電気鍋へ
はい！！ ここからが危険
蓋でガードし
ボン！ ボン！ ボボーーン！！
物凄い音がしますが、ボンボン音が鳴ってきたら火を止め、ボンボンという音が鳴りやむまで放置すると
茹でたまごの素揚げ（油の節約バージョン）が出来上がってきます
全面を揚げ焼きにし出来上がりは
１個だけ、ポロリ
黄身が出ちゃった・・・
気にせず次は小魚も揚げ
ソース作りに取り掛かる！！
揚げ油の残りを利用して、☆カピを最初に炒め、生唐辛子・にんにく・ホムデンをクロックで潰した物も加え、ざく切りのトマト2個と小さじ１程の塩を入れ汁気がなくなるまで炒めたら、水100cc程・少量の砂糖と
先ほどのゆで卵＆小魚を戻し
少しに詰めて、塩で味を調整し最後にマナオを搾り
じゃーーーん！！
インドネシア料理の
telur balado
の出来上がり！！インドネシア人の友人が作ってくれたこのお料理が大好きで、友人の名前を取って
エチャ(echa)のたまごという名前で、我が家では呼んでおります
このお料理食べるのも
危険！！！
旨すぎて食べ過ぎちゃうんです（”＾ω＾）・・・
今朝は、telur baladoの他にもおかずを盛り付けたナシチャンプル風にし、相方と２人でご飯３合食べちゃいました(;´∀｀)
魅惑の卵料理 telur balado （揚げゆで卵のチリトマトソース煮）は、一度食べると、病みつきで危険を冒してまでも作りたくなる卵料理なのでございます～
★友人からレシピを教えてもらいアレンジして作っているので、茹で卵を揚げる際、多めの油で高温で揚げると危険は少ないと思います。小魚やインゲンもアレンジで加えました
