写真付きでレシピや工程を載せているのですが、最近スパイスを増やしたんです
クミンシードと同じタイミングでマスタードシード（写真右）も入れると、より一層香りがよくなるのでお試しあれ！！！
そのスパイスカレーをリメイクした
我が家ではシンガポールビーフンと呼んでいるのですが
なぜにというと、ペナン島で食べたシンガポールビーフンがカレー屋さんだったから！
本物はビーフンを使いエビも入ってます
我が家ではこのBigC春雨を使い
10個入り40バーツ（たまにセールで36バーツ）を1個
それから余ったスパイスカレー・冷蔵庫にある野菜を煮ただけの簡単楽ちん料理
昨夜は
前日に作った魚のあらカレーと共におつまみにしました！
パクチーが大好きという訳ではないのですが、殺菌作用・老化防止などパクチーは優れものでしかもタイでは安価
積極的に勝手にパクチー祭りを開催しております
そして、もう一品
スパイスカレーつけ麺
頻繁に朝食で食す我が家のメニューなのですが、私が作るスパイスカレーはベースがトマトなので使う油を気を付ければヘルシー！？
なんて思っておりますが、実際はわかりません
残ったスパイスカレーにナンプラーを足すことでつけ汁として最高の味になると思ってます←ここは自画自賛
あ！昨日ダイソーで購入した珈琲ドリッパー
早速フル活用で、先ほど本日2杯目の珈琲タイム
お供はBigCのバナナケーキ1個４バーツ
バナナケーキは冷蔵庫で冷やしていただく方が美味しいかも
珈琲豆はBon cafeのこちら
なかなか香りがよくて気に入ってます
120バーツ以下だったと記憶
おっと話がずれちゃいましたが、スパイスカレーはタイでの自炊生活で1番利便性が高く
今のところ我が家のベストセラーに
堂々と君臨中