ベトナム料理

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【ダナン・グルメ】バインミー食べ比べ おすすめ 8選

昨今では日本でも市民権を得る勢いの人気ベトナムグルメ バインミー 本場ベトナム・中部の街ダナンにもたくさんのバインミー屋さんがあり、ミーケビーチエリア及びダナン空港で食べ比べてみた8軒 1. ダナンNo.1のバインミー Bánh Mì Bà...
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【ダナン・バインミー食べ歩き】ベーカリー “Bánh mì ô bê” & 窯焼き豚屋 “Heo nướng lu Ông Phú Đạt”

ベトナムへ訪れたならば試してみたいグルメの一つ「バインミー」は、バリエーション豊富な上に軽めであっさり食せるのもポイント 朝ごはんにもピッタリで、ある日のダナン・ミーケビーチエリアのローカル市場『Chợ An Hải Đông』周辺のバイン...
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【ダナン・ミーケビーチ】現地で食べたおすすめレストラン (ランチ) 12選

ダナン・ミーケビーチエリアには、ビーチサイドのおしゃれな雰囲気のレストラン~小さい椅子が並ぶローカル食堂まで 数えきれないほどの飲食店が軒を連ね またそのジャンルは多様多彩 その中でも実際に現地で食し特に印象に残ったダナンのおすすめランチ(...
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【ダナン・ミーケビーチ】超絶美味!アヒル&子豚の丸焼き “VỊT QUAY HEO QUAY LẠNG SƠN (TẦN CHEF)”

ダナン・ミーケビーチエリアでガッツリお肉気分! そんな時にピッタリなお持ち帰り専門の丸焼き屋さん ダナンのアヒル&豚の丸焼き屋さん TẦN CHEF VỊT QUAY HEO QUAY LẠNG SƠN  ベトナム・ダナンの地図62番 ミー...
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【ダナン・ランチ】趣ある店構えのベトナム家庭料理レストラン “Nhà Hàng Bếp Xưa”

ベトナムへ訪れたならば食べたいグルメはあれこれあるけれども、最近これだけは外せなというのが ベトナム家庭料理と土鍋ご飯がいただけるレストラン Cơm Niêu  コムニュウ  ダナン・ミーケビーチエリアにも幾つか見かけましたが、ツーリストエ...
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【ダナン・朝ごはん】バインミー専門店 “Ùmm Banh Mi & Cafe”

南北に長く長くどこまでも続くベトナム中部・ダナンのミーケビーチ キレイに整備され、直ぐ近くにはたくさんの飲食店が建ち並び利便性も抜群 ミーケビーチのバインミー専門店 Ùmm Banh Mi & Cafe instagram:umm.banh...
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【ベトナム・ダナン】あひる肉 & あひる粥 “Quán cháo vịt cô chủ nhỏ”

ベトナムの飲食店の看板でよく見かける文字「Vịt=アヒル」 英語表記メニューではDuckになっている事が多いのでひょっとしたら鴨なのかな!?実際のところよく分かっていませんがこのお肉が美味しいんです!! ダナンのアヒル屋通り ダナン・ミーケ...
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【ベトナム・ダナン】看板猫がいるクラフトビール屋 “Hương Bia – Danang Craft Beer”

自家製クラフトビールが飲めて、キュートな看板猫ちゃんまでいるなんて! ビールも猫も大好きな私たちにとってはパラダイスのようなローカル風情満点のベトナム・ダナンのお店 ダナンでクラフトビール&猫 Hương Bia - Danang Craf...
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【ダナン・ランチ】おすすめ!ベトナム家庭料理 “Bếp Của Ngoại”

ベトナムの家庭料理は香草やスパイスの風味はほぼ皆無といっても過言ではなく またご飯を主食に、汁物・主菜・副菜と日本の家庭料理に似た点も多く日本人でも取っつきやすい! そんなお料理をベトナム・ダナンでいただけるのが、こちら ダナン・おすすめラ...
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【ダナン・コン市場】Xôi Gà / ソイガー(鶏おこわ) & 夕食の買出し

ベトナムはスーパーマーケットよりもまだまだ市場での買い物の方が需要が高い様に見受けられ、中部の街ダナンにも点在 その中でも『GO! DANANG(ゴー・ダナン)←旧BigC』が斜向かいにあり あれこれ色んな買い物に重宝するのが『コン市場』 ...
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【ベトナム・ダナン】ワンタンメン “Cho Lon Restaurant”

ダナンの2大市場の一つ『コン市場(Chợ Cồn)』に隣接するような立地で営業されているレストラン 中華麺系は探さないとなかなか見つからないのが現状のベトナム なのでグーグルマップで事前に探し訪れてみたのが、こちら ダナンでベトナム風中華そ...
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【ダナン・ビアホイ】世界一安い生ビールを片手に乾杯!”Bia Hơi Hà Nội – BEER BỐC”

ビールを販売する世界中の国の中でベトナムは最安値の国の一つとして取り上げられる事も多く、実際にその価格は非常に手頃でビール好きとしては嬉しい限り そのベトナムのビールの中でも最安値といわれるのが「Bia Hơi / ビアホイ」 ダナン・ミー...
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【ダナン・ランチ】特製ミークアン & パイン炒飯 “Nhà Bếp Xưa Restaurant”

ダナンのご当地麺「Mì Quảng(ミークアン)」はホーチミンでも食すことはできますが、せっかくのダナン滞在なので専門店で食べ比べてみたい私とそうではない相方 好みは人それぞれなので両者が食べたいメニューが揃うお店を探しミーケビーチエリアを...
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【ホーチミン・ファンビッチャン】おつまみ探し!ローカルフード3軒 “蒸し春巻き・エビ水餃子・地鶏サラダなど”

ホーチミンの第二の日本人街と呼ばれる ファンビッチャン Phạm Viết Chánh  他所より日本食レストランが密集し軒数も多いけれども ローカル食堂はそれを何倍も上回り、更に食の選択肢もバラエティー豊か という事で、今回のホーチミン滞...
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【ホーチミン・4区】ローカル食堂でベトナムの米麺食べ比べ “フーティウ vs フォー”

日本もお米の国だけれども、ベトナムはそれを上回るお米消費大国 ごはんとして食す他ライスペーパー・麺などをはじめ、数えきれないほどの米加工品が存在する点もベトナムの食文化の特徴の一つと言えるような気がします その中でも代表的な南部米麺料理「フ...
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【ホーチミン・1区】極上の味のローカル食堂(フォーガー・ゴイガーなど) “Quán Miến Phở Gà 43”

訪越すると相方もしくは私(1度だけ2人共)が体調不良になるというのが定番 今回も私がインフルエンザで1週間ほど寝込んでしまったホーチミン 病院にお世話になり処方薬を飲み切った頃にやっと体調回復 その間は食事を殆ど受付けず 病み上がりにチキン...
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【ホーチミン・1区】クセがなく食しやすいフォー “Phở Thìn By SOL – Q1”

ある日のホーチミンは、酷く蒸し暑く 本当はレタントンで味噌ラーメンを食べようと出かけたけれども予定変更でフォーにシフトチェンジ ホーチミン1区のキレイめなフォー屋さん Phở Thìn By SOL - Q1 ホーチミン(サイゴン)旅行記の...
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【ホーチミン・朝ごはん】北部ハイフォンの郷土料理「Bánh đa cua/ バインダークア」

ベトナムの朝は早く 朝6時台には出勤・通学する方々でごった返し そして、既に営業中の飲食店も賑わい 朝ごはんを食べたりテイクアウトの待ち客が並んでいる光景というのがホーチミンの日常 そんなホーチミンの朝を満喫しようと私たちも早起きして 朝ご...
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【ホーチミン・ランチ】極上のミークアン & ホイアンチキンライス “Mì Quảng 5 Cô”

歩けば飲食店に遭遇すると言っても過言でない程のグルメ天国ホーチミン ベトナム各地の料理店をはじめ、日本食・世界各国料理と充実したラインナップ そんなホーチミンの選り取り見取りなグルメ事情の中、今回はベトナム中部地方「ダナン・ホイアン」のご当...
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【ホーチミン・ランチ】絶品!おこげ釜飯とベトナム家庭料理のおかず色々 “Cơm niêu Thiên Lý”

久しぶりのベトナム・ホーチミン 食べたいものは数えきれないほどあるけれども ホーチミンから近い海辺の街「ブンタウ」の美味しすぎて記憶に残った味 釜飯ごはん+バラエティー豊かなベトナム家庭料理のおかずを提供するお店『コムニュウ屋さん』 まずは...