【沖縄】パイナップルポークあぐー & スパイスから作るジャークチキン
沖縄料理に欠かせない存在の「豚肉」 そして言わずと知れた沖縄が誇るポークブランド「あぐー」 銘柄豚というと多少値が張るイメージだけれども...
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沖縄料理に欠かせない存在の「豚肉」 そして言わずと知れた沖縄が誇るポークブランド「あぐー」 銘柄豚というと多少値が張るイメージだけれども...
ここ最近肌寒く感じる朝が多くなり温かいチャイでも飲みたいなという気分になる11月初旬現在の沖縄。そのチャイに使用する牛乳なのですが 今まで...
10本ほど入った泥付きの不揃い牛蒡がりうぼうで100円ちょっとだった今月初旬 量が多く使い切れるかなと一瞬迷ったのですが何とかなると思い購...
野菜を育てるのに土を使用せず水(養液)で育てる水耕栽培。草抜きや肥料やりなどのお世話もなく生育も早いのだとか そして水耕栽培の野菜は土が付...
ダルカレー用の豆を探して3ヵ月弱ぶりに訪れた「とまりん」から程近くのネパール料理食堂兼スパイス・ハラル食材販売店 シティマート ...
沖縄のスーパーマーケットのチルド麺コーナーは初沖当初よりはラーメンのスペースも増えた気もしますが大半を占めるのはやはりゆで麺タイプの沖縄そば...
シティマートオキナワ 那覇・前島のネパール料理&食材店で切らしてしまったスパイスを補充した際にカルダモンも探したのですが 扱...
カルダモンがコリアンダーがシナモンが...という感じで手持ちのスパイスがどんどん沖縄で切れて行き補充に向かったのは シティマートオキナ...
味わい深い那覇・国際通りから壺屋方面へと繋がる「浮島通り」 その通り沿いのセブンイレブン横の裏路地を進むこと80m 那覇のアジア食材...
未知なる食材に遭遇する確率が高い沖縄! 先日も食した事はあるけれども調理をした事はないチョウマメを発見! バタフライピー(蝶豆)...