札幌にも数軒の沖縄そばが食せる店がありますが、如何せんこのご時世
日清の沖縄風ソーキそば ￥257(税込)
という訳で、楽天西友(ネットスーパー)を徘徊中に見つけた冷凍麺！
昨年10月に那覇を出発してからは寒さもあり沖縄そばよりもラーメンを欲しましたが、少し暖かくなった札幌で沖縄そばを食べたい衝動に駆られ購入
開封すると、中身は麺・スープ・紅生姜
電子レンジでの調理法
調理は簡単で、電子レンジ・丼・湯の3つがあればどこでも食せる！さすが冷凍食品！！手軽さが良いですよね
鍋での調理法
相方と2名分を同時に作りたく、我が家では鍋で調理
ちょうど冷凍庫に鶏ごぼうの炊込みごはんを見つけジューシーの代わりに添えてみました
そして葱も冷蔵庫にあり追加
紅生姜をトッピングすると彩が綺麗ですが、スープの味の変化が大きく入れない方が個人的には好み
たまたまかもしれませんが、沖縄で食した沖縄そばは『麺屋 丸翔』の様なクリア感のあるスープの店が多く冷凍麺の様に白濁したスープの店は少なかった印象
そして紅生姜は味に変化をもたらしますが、針生姜はスープの味を邪魔せず引き立てる様に感じられ沖縄で食べ歩く内に徐々に紅生姜はトッピングしなくなりました
それはさておき、麺はというと沖縄そばらしさは弱い様に思いますが冷凍麺でここまで再現しているのは凄い！
炙りの焼き目がニクイ演出の軟骨ソーキは軟骨の部分がグミの様な食感ですが、総じて充分に沖縄の雰囲気を醸し出す一杯に仕上がっており
満足度が高い冷凍麺ではないだろうかと感じました
沖縄で食するお店のソーキそばと少し毛色が異なりますが、家庭で食する分としては申し分ない味ではないかと思います
翌年は更に味に改良が加わり本格度が増したバージョンアップ版へ
そうそう、沖縄の炊込みごはん『ジューシー』。具材に豚肉を用いだし汁は鰹だしと豚だしが入る濃厚な味わい
沖縄そば同様に各店で味わいの異なるジューシーも沖縄そばを食べ歩く際の楽しみのひとつ
未訪の伊良部島では近海で捕れた鰹のなまり節を使った伊良部そばが食せるそうで、いつか食べてみたいですね！
さて先日の買出し途中で見つけたつくし！
ちょっとした事ですがワクワク
豊平川の河川敷は人との距離が保て遠回りの大回りですが
ついつい買出し途中に寄り道してしまいます
10年ぶり位になる日本の春の訪れの風景を眺めると、四季のある日本の良さを改めて感じる今日この頃の札幌
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どこかで日清の沖縄風ソーキそばの冷凍麺を食べた記憶があり探してみると横浜でした。沖縄そばの第一印象はラーメンの方が断然美味だったのが、不思議な物で沖縄で食べ歩く内に虜になり時々無性に食べたくなる時があります
ベトナムでも無性に食べたくなり紛い物を作ってみたり。沖縄とベトナムでは似通った料理もある様に見受けられ食材は割合手に入りやすいかも
