コーヒーだけではなく本場輸入食品も数多く扱い
買い物ついでに立ち寄りたいお店
カルディ(KALDI COFFEE FARM)
今や全国各地どこでみかけるようになり、ますます人気上昇中
今回は、そんなカルディで手に入るスパイシーカレー2種の実食レポ
1. ギータ ジャルフレージ (辛口)
Geeta’s Foods
Instagram：@geetasfoods
Geeta’sは、日常の食事に本格的なインドの風味を届けることを使命としています。
ラベルに惹かれ購入
粉末スパイス付きの瓶入り辛口カレーソース(イギリス製)
実食：チキン茄子カレー
掲載レシピには、好みのお肉340gとの表記でしたが
野菜も加えたく
チキン200g＋茄子1本＋ピーマン2個で作ってみました
かなり辛口
個人的に辛党ですが、それでもむせ返るほど。口に入れた瞬間にピリッと刺さるような辛さで、最初の一口は思わず目が見開きました
とろみ
原材料は野菜やスパイスを中心に無添加・無化調で、じゃがいもでん粉由来のとろみがあるのも特徴。ここが日本人受けするのではという印象
ギータ ジャルフレージ：合う副菜
小松菜のサーグ
スパイス▶ ターメリック
ニンニクを入れていますが、味付けは塩のみ
3種のキノコのクミン炒め
スパイス▶ クミンシード
鷹の爪1本を加えていますが辛さは然程なく、味付けは塩コショウのみ
どちらもシンプルなスパイスと味付けなので、辛口でスパイスが効いたギータジャルフレージとのバランスが良好
ザジキ
カレーとの相性が良いヨーグルトを使った副菜も◎でした
2. ポークビンダルーカレー
カルディオリジナル商品
豚肉を白ワインビネガーとスパイスでマリネし、にんにくや生姜、ココナッツミルクで仕上げた旨辛インドカレーです。
実食：湯煎で温め
1パックの半分だと、お茶碗1/3くらいのボリューム
酸味も効いていますが、個人的な感覚ではハッシュドビーフに近い味わいも感じれ親しみやすい印象
3. カレー2種のコラボ：実食
カルディのスパイシーカレー2種を使った
おうちカレーランチ
ターメリックライスにはシークヮーサー果汁を加え
沖縄風味もプラス
いつものおうちカレーは、自分でスパイスを配合したタイプなので
どちらのカレーも新しい味わいを楽しめ大満足でした
強いて言えば、ギータのカレーは中辛から試してみると
より楽しめるかもしれません
