綺麗な川ではありませんが、川沿いは遊歩道になり市民の憩いの場となっている風景があちらこちらで見られるホーチミン
早朝や日が暮れてからは大にぎわい
釣りをしたりジョギングをしたり、運動遊具の設置もされており皆思い思いに川沿いで楽しんでいる風景が見られます
さて先日、近頃のホーチミンの日中は酷暑過ぎるので、朝出掛け朝食をいただいた
Banh Da Cua Hai Phong（Pho Thang)
ホーチミンの路線バス36番で☆ゴーバップ区を訪れる際に窓から見えた黄色の看板に『Banh Da Cuaバインダークア』の文字が輝き、ずっと訪れてみたかった一軒
メニューは『バインダークア』と『ブンズィウ（ブンリュウクア）』のみ！
メニュー名の最後にHai Phongと付くように、どちらの麺もベトナム北部『ハイフォン』のご当地麵
店内は8卓くらいのテーブルが並ぶ食堂
小奇麗にされており、ローカル食堂が苦手な方でも気にならない清潔度。店内にバイクがあるところもベトナムらしくイイ感じ
オーダーすると、すぐに綺麗な野菜＆香草盛りとおしぼり（2,000vnd）の登場
酷暑を避け朝訪れたのですが悲しい誤算で汗だくの到着。チャーダー（冷茶）が欲しいと冷茶（2,000vnd）もお願いしました
バインダークア 38,000vnd
待つこと5分ほど。おいしそうな一杯が登場
トッピングは自由に選ぶことが出来ますが、愛想の良いお店の女店主にお任せしました
卓上には、マムトム（海老の発酵ペースト）・ヌクマム（魚醤）・にんにくと唐辛子の酢漬け・粉末唐辛子・カラマンシーやシークワーサーのようなライムと揃います
が、香草＆野菜だけを入れまずはそのままいただきます
サトウキビが練り込まれた米麺は、歯ごたえもありほんのり甘味もありでフォーやブンより好みのベトナムの麵
スープはそのままで充分おいしく唐辛子だけパラリと振り入れます
トッピングのCha ca・Cha cua chien（魚やカニを使ったつみれやさつま揚げのような物）は、魚やカニの味が凝縮され美味！の一言
蟹の風味がいきるあっさりスープに、空芯菜もよく合いどんどん箸が進みペロリと平らげご馳走さま！！
屋台風になった調理場には、Cha la lot（ロットの葉で巻かれたつみれ）やさつま揚げなどが並び、好きな物があれば指さしでオーダーも可能
卓上にショップカードがありいただきました
お店はタンディン市場からも徒歩約5分程。近くにはバス停もあり（街中からなら36番）。たまにはフォーやフーティウじゃない米麺がホーチミンで食したくなった時に訪れてみるのも新鮮な味で気に入る事間違いなし！！
Tran Quang khai通りの背の高い気が並ぶ辺りの黄色い看板が目印
ホーチミンでバインダークアを他店でも食しましたが、こちらのお店の方が断然美味しかったです！
※バインダークアの本場『北部の街ハイフォン』で食した事が未だないので、いつかハイフォンで本場の味を食してみたいですね
