思わず2度見してしまうようなユニークな店名が多いベトナム
ここニャチャン然りで、その上最近は子供用のヘルメットも斬新過ぎて思わず足を止めてしまいます
さてこの日は、ソムモイ市場周辺に出没
お持ち帰り専門店かと勘違いしてしまいそうな店名のお寿司屋さんを発見し興味津々
先日試してみた『きわみ寿司』が美味しかったのも手伝いニャチャンでお寿司第二弾を決行してみました
ニャチャンでお寿司 vol.2
アクセス：街の中心部に位置するローカルマーケット「Cho Xom Moi/ソムモイ市場」から西へ徒歩3,4分ほど
店内の様子
週末の午前11時半前の入店で8割が地元のファミリーで埋まる大盛況
その賑やかな中でも赤ちゃんがハンモックでスヤスヤ眠っていたのも印象的
席数は、テーブル席×5卓
カウンター4,5席ほど
ドリンク
ビールは缶のみ
温かい緑茶がメニューに並ぶかと思い探しましたが、残念ながら見当たらず
無難に水をオーダー
ランチ向きセット
ランチセットなどはないのですがグランドメニューの中に握りセットあり
汁物は付かないので別途みそ汁をオーダー
お寿司が登場するまでに冷めてしまわないか心配になるほど敏速な提供でした
実食：寿司セットA
“ベトナムのローカル寿司といえば数年前に食べたときは俵型のおにぎりみたいなぎゅっとしたシャリにネタが乗ってたのが印象的だったんだが、随分成長したと思います。
ここのお店は斬新さを狙うネタは特にないが、しっかり日本風のにぎり寿司になってた。ぴったりネタとシャリがくっついてたので逆さまにしても取れないお寿司。これからの日本風ベトナム流寿司にも期待です。” by相方談
実食：寿司セットC
Aセットにはとびっこ・ウナギ・ホッキ貝・子持ちニシンのネタが並びますが、Cセットでも充分な内容とボリューム
甘味が強く固めに握られたシャリでしたが、飾り包丁が入るネタもあり丁寧な仕事が伝わりました
尚、山葵は別添えでデフォはサビ抜き
利用した感想
周辺の様子
市場に近く背の低い民家が建ち並ぶ中に観光客向けの飲食店も続々と誕生しているエリア
少し歩くと背の高い建物が増え、また雰囲気が変わります
