今朝は朝からBo Ne（ベトナムの牛ステーキプレート）を食べに行ってきました！と言うのも、以前ニャチャンで食したBo Neがおいしく印象的だったんです
牛さんの鉄板プレートにレアの牛肉と半熟卵のままでサーブされ、アツアツの鉄板で好みの加減に焼いていただきます。味加減も塩梅よく牛肉を好んで食さない私たちでも美味しかった記憶。朝食でもペロっと食べれてしまう不思議な一品
朝8時前にアパートを出て川沿いを歩き、小さな橋を渡って目指すは
Quan Bo Ne Hai Chi Em
何日か前に10時過ぎに入店しようか迷ったのですが、先客0。何だか不安になりやめました。Bo Neは朝食で食される事が多い気がするのでひょっとして時間帯だったのかと、今朝出直し客入りをみると
賑わってます
やっぱり時間帯だったのかなって事で入店決定！
後客もぞくぞく。ひょっとして人気店！？
期待が高まります
メニューはベトナム語表記のみ
卵の単語は分かったので取りあえず卵は要るよね？って事でミックス(thap Cam)ではなくtrungをオーダー
焼けた鉄板を手際よく木のプレートに移すスタッフ
この後別のスタッフがパテなどのトッピングをし手際よく捌くのを拝見させていただいていると卵とパテ付きが多かったです
オーダーをし5分もしない内に私たちのBo Ne（ボネ）がやって参りました
レアな状態の牛肉と半熟卵
温かい状態でサーブされたバインミー
Bittet trung 33,000vnd
全体図。熱々のプレートで早速相方は指を火傷しそうになっていたので食する際は要注意
ニャチャンのお店と比べると味付けが甘く、野菜の鮮度が悪く、バナナとピクルスが付いていないのが残念。とびきり美味しいというよりは普通という感じ
店名にBo Neとあるのでボネ専門店かと思いきや、麺などのメニューもあり
Com Hawaii（ハワイのごはん）？？
一体どんな料理？というものまであり。活気のある中でいただく朝食は雰囲気は悪くなかったのですが、次なるBo Neの美味しい店探しに勤しみます・・・
おしぼり代2,000vnd チャーダー(冷茶）2,000vnd
合計 74,000vnd （2人分）
