那覇・国際通りから1本入った「裏通りカルチャー」を感じられる通りとしても知られる
その通り沿いに佇む、青いファサードが目印の沖縄そば屋さん
浮島通りの沖縄そば屋
Instagram：@uki_shima_base
アクセス：ゆいレール「県庁前駅」・「牧志駅」各駅から徒歩約12分
国際通り沿いの大型ホテル『コレクティブ』の裏手
店頭にメニューが貼り出されおり、チェックしてからの入店も可能
実食：とうふちゃんぷるー定食
相方セレクト
“入る前は沖縄そば単品にしようと思ってたのに、メニューの写真を見て心変わり！
沖縄は、やっぱり豆腐が美味い♪ぷるぷるふわっと味も抜群、ご飯も進む。
やちむんの皿や箸置きも高ポイント。
小鉢は冬瓜・椀物はスープに見えたけどミニ沖縄そば(普通麺)でした。
大満足で完食です。” by 相方談
実食：野菜そば＋じゅーしー
沖縄そばは、全7種
麺が、浮島ベース×伊佐製麺所(那覇・三原)が手がける「生麺」・「普通麺(ゆで麺)」から選べます
野菜そば(小)＋じゅーしー(小)のセットは、一般的な小サイズ！
軽めのランチを食べたい時にピッタリ
さてお味ですが、実は野菜そばのオーダーはお初！
トッピングされた野菜が、蒸し？茹で？
とにかく、アッサリした沖縄そばの出汁によく馴染んでいます
そして麺は、生麺をチョイス
ツルンとした面肌で、コシと歯応えあり
しっかり目の味付けのジューシーが、優しい味の野菜そばとよく合います
この日はあまりお腹が空いていなかったのですが、ペロリと完食
それにしてもドット柄のお茶碗が、キュート！
卓調
紅ショウガをはじめ、コーレーグース・七味唐辛子
何気にティッシュの箱が沖縄らしくてイイ感じ！
店内の様子
席には限りがあるコンパクトな店内ですが、席間隔にゆとりあり
どの席も座り心地の良いチェアだったのも印象的
沖縄風情も随所に感じられました
利用した感想
利用させていただいた席は、厨房が見えるカウンター席
素敵な器が並ぶ棚が見え、耳には心地良いキッチンからの音が届く
2席だけの特等席
ところでこちらのお店がオープンされたのは、コロナ渦が終息間近となっていた2023年3月
SNSなどの情報から、お若い方のみで運営されているお店だと思い込んでいましたが
スタッフにはベテラン女性の姿も！
味にも雰囲気にも沖縄のアットホームな温かみが伝わる、とても素敵なお店に感じました
浮島通りでのブランチ・ランチ・ディナーに、ぜひおすすめです！
浮島ベース メニュー
