ここ最近の函館のスーパーマーケットにはアスパラが沢山並び嬉しい限り！
価格はピンキリでメキシコ産に対して道産は3.5～4倍ほどなのですが、味に関してはどちらが美味しい！？
興味津々で食べ比べしてみました
函館の隣県【北斗】から朝採れだろう根元が新鮮そのものだった太目のアスパラは、コープさっぽろのご近所野菜のコーナーに並んでいた物
① 根元の皮を向いたアスパラを好きな大きさにカット
② グラタン皿に並べ、生卵を落とし軽く塩コショウを
③ アンチョビ・チーズを好みの分量トッピング
④ オーブン250度で10分ほど焼き、ブラックペッパーをふり完成！
閃きで作ったアスパラ料理はあっという間に完成し、早速頂いてみます！
アスパラガスは鮮度が命といわれるますが、正しく朝採れというのが伝わる瑞々しさと濃い香りに加え味も濃い！しかも今までに食した中で一番歯触りが良く美味！
さすが隣県から届いたアスパラ！鮮度抜群
続いては10,000km以上遠く離れたメキシコやら函館へ届いた激安アスパラ！！
太さは北斗産に負けず劣らず、そして根元もそんな遠くから届いたとは思えぬほどの鮮度で1束98円！
道産のアスパラの隣の配置で、価格にツラレ購入に至りました
じゃがいもやチキンと一緒にオーブン焼きにしたのですが、完成写真を撮り忘れてしまうという…。肝心の味ですが、北斗産に負けない歯触りの良さで味もなかなかでしたが、やはり香りや味自体の濃さからいうと北斗産に軍配が上がります
ただ、価格を考えるとメキシコ産も鮮度の良い物ならばお値段以上の価値あり！！
さて、続いても道産野菜。しかも函館産の紫ケール！
ケールと言えば「にがい、まずい」というイメージを持つ方も多いかもしれませんが、生のケールは全くそんなことはなく
どちらかというとキャベツっぽい感じ？
サラダにしても美味なケールを今回はスープの具材の一つとして使用。完成し残念に思ったのが、せっかくの紫色を活かすことを考えず調理してしまった事…
紫ケールの場合はスープにするならば、色の濃いトマトなどの材料は避けた方がベターですね
翌日のランチで温め直し食卓へ並べてみたのですが、やはり全く紫のケールの痕跡が見えずガックシ。味は美味しかったんだけどな..
紫野菜で失敗したといえば、紫アスパラも！加熱すると色が緑に変化してしまう品種もあり
他にも道産の紫野菜を試した経験上
全ての紫野菜は加熱しない方がベターなのかな？という結論
