赤レンガから札幌駅方面を目指す道中、眺めの良さそうな席で食事をされる姿が印象に残り訪れてみたスープカレー店
soup curry Suage4
今年6月に開業した商業施設『miredo(ミレド)』内に入る2007年創業のスープカレー専門店”すあげ”の札幌4店舗目？かと思えば札幌5店舗目
「miredo（ミレド）」という名前は、北3条西3丁目に位置することに由来します。
「ミ（日本語の3）」、「レ（アイヌ語の3）」に加え、北海道の「道（ド）」を組み合わせた名称です。
若干強引な名称の由来な気もしますが…
店内
さて、まだ真新しさも感じられる店内は、明るくゴージャスな照明のインパクトがありつつもカジュアルな雰囲気で利用しやすさも醸し出しています
入店後、壁沿いのボックス席へどうぞとの案内がありましたが、外から見えた窓際のこの席がお目当！
アテンドスタッフが1名ずつの仕切りを外し2名席にチェンジしてくれた後にクロークバスケットも用意して下さり、入店時から気持ちの良い対応
チキンレッグと野菜カレー(揚げ) ￥1,100
オーダーから約5分ほどとスピーディーなサーブで登場したスープカレーは、器が他店より一回り小さく盛りは軽めに感じます
具材：チキンレッグ・じゃがいも・人参・南瓜・茄子・オクラ・ブロッコリー・ゆで卵
Suageスープ/ ⑤大辛/ 小ライス150g
スープの味のチョイスは2択”くせのないSuageの定番スープorほうれん草をプラスしたSuage4限定スープ(＋￥250)”で、初訪なので定番スープをチョイス
辛さは⑤の大辛にしたのですが、刺激がありつつも辛過ぎずスパイスの風味をも損なわず、旨味を引き立てる辛さに感じました
添書きに“くせのない“とある通り万人受けしそうな味わいで、スパイス・出汁の風味・トマトの酸味のバランスが良く
後を引く美味しさ
具材の小ぶりで食べやすいサイズのチキンレッグは、揚げor煮込みからチョイス可能
揚げをチョイスしたのですが、軽めの味付けでカラッとカリッと揚がり、スープの味を邪魔せずそれでいて存在感がある名脇役！
北海道米に赤米を＋したというSuageオリジナルのライスはカットレモンが添えられ、小でも茶碗1杯分に相当する150gでボリュームあり
そして、店名が『すあげ』だけあり素揚げの野菜が美味！特にブロッコリーの素揚げが個人的にハマりました
更にジャガイモは、さすが北海道！と言いたくなる美味しさ。その他の具材もどれも丁寧な仕事が伝わり大満足
海のミルク牡蠣カレー ￥1,300
さて、相方はというと、数年前にベトナムで大当たりをして以来食していない牡蠣を久しぶりに食べたくなった模様
具材：牡蠣・じゃがいも・人参・南瓜・茄子・オクラ・ブロッコリー・ゆで卵
Suageスープ/ ④辛口/ 小ライス150g
栄養満点な大ぶりの牡蠣が5個も入る大盤振る舞いなスープカレー！
耐え難い大ヒットだったあの日から二度と牡蠣は口にしなくても良いと決めたはずですが、プリっとプルンとした食感に清々しい磯の香り。そして、とろけるようなエキスがじゅわっと広がるこの味わい
スープカレーとも絶妙にマッチし、やはりカキの美味しさは無限の味わいだと再認識したそうです
余談ですが、札幌のスープカレー店は量が多く、ランチで食したならば翌朝までお腹が減らない程のはハイカロリーに感じますが、『Suage4』はサラッと食せる量で塩梅良い量に感じました
ごちそうさま
そうそう、特等席の大きな窓からは赤レンガテラスの方まで見渡せ、雪が降っている日に訪れたならば記憶に残るランチになりそうです！
次回は雪の日に再訪してみたいですね
スープカレー すあげ4 メニュー
Suage 冷凍スープカレー(2人前) ￥900
連日の感染者数で外食は控える方がベターだと思われるこのご時世に朗報！自宅でお店の味を食せる”Suage冷凍スープカレー”が手頃な価格で持ち帰り可能 ※通常メニューはWoltからのデリバリー可
串にささる具材が特徴的なSuageのスープカレー
④の辛口で、市販のルーカレーの辛口くらいの辛さ by相方談
関連記事
大きな海老が4尾と変わり種の具材が入る無化調スープカレー！
