雪国風情漂う雪がちらちら降っていたある日の札幌
SOUP CURRY SHOP MEDICINEMAN メディスンマン
中島公園通駅から徒歩8分ほど、すすきの近辺から2kmほどあり徒歩ならば約25分。石山通から少し入った所にあるスープカレーが評判の店へ ※大型のダイソーとサツドラが一緒に入る札幌南11条店を目印にすると分かりやすい
麺処 メディスン麺
スープカレーと思いきや、この日は週に1度だけ麺処になる火曜日でした
木のぬくもりを感じられる店内へ入ると、店名入りの玄関マットがお出迎え
店内
明るい声の女性スタッフがお好きな席へどうぞと案内があり、コの字カウンターの端に陣取ります
メディスン麺 メニュー
メニューの下にも添書きがありますが、火曜日ランチタイム限定の麺処は、4種類の麺のみの提供
カウンター上にはピッチャーのお冷の用意があり、店内はセンス良く飾られ、着丼までの待ち時間も楽しめます
レトルトカレーの販売もされており、たくさん並んでいました
赤麺 ￥800
ピリ辛のあっさりスープを相方がオーダー
辛麺 ￥850
私は辛さの中にもコクがあるスープと添書きがある辛麺を。赤麺と比べると器の色の違いもありますが、辛麺の方が色が濃く赤みが強く、スパイスの量も多い様に感じます
鶏ガラスープと特製麺で仕上げたラーメンでもスープカレーでもないオリジナルスープだという一杯。まずスープを頂いてみると、トマトの酸味・スパイス・鶏ガラが合さる味わいは確かにスープカレーでもラーメンでもない初めての味
個人的にはどことなくキムチの様な風味も感じました
拘りの特製麺は、インパクトの強いスープによく合うムチムチの平麺。白髪ねぎのシャキシャキ感も加わり、歯応えも楽しめます
厚みがあり柔らかいチャーシュー
スペシャルHOTスパイス ※購入可能￥350
厳選されたスパイスをブレンドされたというメディスンマンスパイスは、辛さだけではなく旨味も感じます
相方の赤麺は、相方的に辛みとスパイスが物足りない様に感じたそうで、スパイスをガンガン入れ味変していました
明るく愛想の良いスタッフと清潔感のある店内で、寒い日に温まる一杯をゆっくり食せ、気分の良くなる店
会計時に、メディスンマン(スープカレー店)と共用のスタンプカード(有効期限なし)も頂いたので、次回はスープカレーを食しにメディスンマンの日に訪れてみたいです！
札幌の中心地からは少し離れますが、その分落ち着いた雰囲気もあり！
札幌にはたくさんのスープカレー店があり刺激を受け、カルダモン・クローブなど一部はまだ未購入ですが日本では初スパイス購入！東南アジアより高価な事もあり躊躇していたのですが、あるとないでは料理の幅の広がりが違います
早速、東南アジアで作る時と同じスパイスの量と材料でじゃがいものキーマを作ってみたところ何か物足りない。トッピングはパクチーではなくピーマン、フレッシュトマトがトマト缶という違いもあるからかな？
日本では日本でしか味わえない味がたくさんあり、東南アジア滞在中の時の様に頻繁にスパイス料理を作る事はないかもしれませんが
たまには札幌でスパイスを使った料理を作るのも楽しい今日この頃
