以前から一度は食べてみたい！と思っていたホーチミンのラーメン屋さん
2度定休日に当たってしまい（ブイビエン店）
札幌ラーメン こころ
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3度目の正直を信じタイバンルン店の方に訪れてみました
先月28日から始まったというランチセット！
ハーフサイズのラーメンは、手軽に試せる価格で新登場
通常の価格
スミレセット（味噌）レギュラー 168,000vnd
相方セレクト
デフォでおろし生姜トッピングが本場札幌の名店『すみれ』を彷彿
日替ごはん＆ザンギ
ランチセットのサービス！
ザンギは揚げたて熱々ジューシーでホッペが落ちそう！実は私は初めてザンギを食したのですがハマりそうな味です
それとは逆に日替ごはんは味が薄く香り米の匂いが強く箸が進まず
つけ麺セット 138000vnd
私がオーダーしたつけ麺は、レギュラーサイズのみ
日替ごはん＆ザンギも付いてきます
節の香りや味も感じられるつけ汁
なかなかイイですね～！
カウンターだけのお店で丸椅子が少し落ち着かないのですが、ベトナム人の方も来店されており、これからホーチミンに根付くラーメン屋さんになる可能性大！！
札幌ラーメン すみれ
カップ麺にもなり全国区の知名度を誇る札幌ラーメンの代表格と言っても過言ではない『すみれの社長公認の味』
こころの味噌ラーメン
〇ラードの層が表面に浮き火傷しそうな熱さ
●スープの味にパンチがなく薄いというのではなく、深いコクのあるスープのすみれとは異なる味
相方的に食した一口目はおっ！！となったようですが、食べ進めるうちにあれ？となり、すみれや純連を想像し食すると少々ガッカリするかも
つけ麺の麺がくっつてる！！
写真では分かりにくいですが、麺が引っ付いて束になり食せない部分も
麺を入れる器が小さすぎ麺を詰め込み過ぎで、ほぐれず玉になっているという
一口ずつ食せずつけ汁に大量に麺を入れほぐして食した点も味が良いだけに残念に感じました
少々辛口評価な部分もありますが
ホーチミンで食せるラーメンとしては美味しいと思います！！
レギュラーサイズのラーメンと日替ごはん＆ザンギのセットはボリューミー過ぎ、お腹はち切れそうなほどの量だったので
ガッツリ食べたい方にももってこいかと思います
※おしぼりやお茶はフリー。価格に＋はなし
