ベトナムのバインミー（サンドウィッチ）美味しいですよね
バインミーというのはベトナムのフランスパンの総称
このバインミーは厳密にいうとバインミーティット（ハムのバインミー）なのだそうです。お手軽に食べれるけども奥が深い
さてそんなバインミーをタイで作るなら一番手っ取り早いのが卵のバインミー！！
バゲットを軽くトーストして（我が家にはトースター・オーブンはないので、フライパンで焼いてます ）
焼いた卵とパクチーをサンドしてナンプラーと胡椒をちょちょとふりかけて出来上がり！！
好みで生唐辛子の輪切りを入れても美味
かなりなんちゃってですがタイで作る分には問題なし！
ベトナムには本当にたくさんのバインミー屋さんがあり
流行っているお店で買うと味はスペシャル！！
包み方も新聞紙だったり、メモ帳の裏だったりいろいろ
ちなみにホイアンのバインミー屋台で一度アタリました。夜に購入したので、衛生状態のチェックを怠った為かも！？
ベトナムで食した卵のバインミー
レバーペースト・なます・きゅうりに具だくさん！！
タイのパクチーと違いベトナムのパクチーは柔らかで香りが◎
こんなに大きくて食べ応え満点なのに
1個 10,000～20,000ドン＝約￥53～106
ベトナムで食べたバインミーでダントツに美味しかったのは
タイにもお手軽に食べれる軽食がたくさんあるんだけれども、バインミーみたいのは未だ見つけられず
ケバブ屋台はあるけど、元々はタイの食べ物じゃないしね・・・
ベトナムのバゲット（バインミー）は米粉を使ってあるので、表面がパリッパリで中身はもっちりふっくっら
パタヤで売られているバゲットとは食感も味も違いますが、たまにはお手軽にタイでベトナム気分もなかなか
【なんちゃって卵のバインミー】
調理時間 約3分 材料費 約20バーツ（一人分）