今朝は朝からカンパーイ！
そうそう、我が家の愛飲しているタイのウォッカ？！！
アンクルトムがnewボトルに
最近newボトルになったビアチャーンはアルコール度数も内容量も減りがっかりだったのですが
アンクルトムは
堂々のアルコール度数40%
内容量も以前と変わらず700mの229バーツで
絶賛BigCで発売中
さて今宵はタイのスーパーBigCで売られている雲吞の皮を購入して焼売を作ってみました
この材料を使っていつも皿洗いしか出番がない相方も焼売包みに張り切りました
タイで焼売を作ってみるレシピ
【材料】豚ひき肉・キャベツ・しいたけ・花にら・生姜 ★ひき肉以外は市場で購入
【調味料】BigCソイソース・フォーミュラー５・米粉・塩
① 材料をみじん切りにし
② ボールにひき肉を入れ塩を加え少し練り
③ ①と調味料を加えよく混ぜる
④ BigCで購入した雲吞の皮で包む
16バーツで購入
こんな感じに
多少、いびつですがそれも自宅で作る楽しさ！
⑤ 蒸し器で10分蒸す ★我が家は炊飯器に蒸し器が付いていたので炊飯器で蒸しました！ クッキングシートはキャベツで代用。ちなみにボールもないので炊飯器の釜で代用
⑥ BigCソイソースフォーミュラー５&マナオジュース、日本から持参した和がらしでいただきまーーす
１回目は、焼売や餃子の形にしてみたりで試行錯誤
２回目は焼売の方が美味しいってことになりオール焼売
グリンピースの代わりに花にらの花の部分を残し添えてます
タイでも餃子や焼売は冷凍で売られていますが、タイ語が理解できなく原材料が少々不安
自作だと安上がりで大量にでき、なおかつ安心して食べられるメリットがあります
材料費は全部で70バーツ位
そして、２人家族なのに５人前以上出来るという
豊作の焼売
こちらは今朝の朝食
じゃがいも＆四角豆のザブジと青魚のカレー
ご飯を一工夫し菜っ葉を混ぜ込み、少量のターメリックを使い黄色く仕上げてみました
以前ザブジのレシピを書いたのですが、マスタードシードをクミンシードと同じタイミングで入れるといっそう風味が増して美味
お試しあれ
