札幌のアークスで購入した国内産の豚骨（スープ用）です！
迷ったけど、買ったことがなかったので買ってしまった。
買った後にこぶたちゃんは豚骨スープ作るのに10時間もかかると知ってがっくり！？
さあ、気合を入れて煮込み始めたようです！🐷
コトコト。
一度取り出してから綺麗に洗うらしい。
よかったね〜豚骨ちゃん！
野菜が登場。たまねぎや人参の皮からも旨味がでるらしい。
さあ、豚骨も一緒にもう一度透明な水から煮ます！
トンコツの量大丈夫かな？
キッチンペーパーをこのように使うと圧力鍋と同じような効果があるらしい。便利だね〜！
数時間後・・・
少しずつトンコツっぽい良い色になってきた〜！
お昼がやってまいりました。
今日の昼はジャガいもごろごろトマトパスタでポテトボーイご満悦🥔
アヒルのルーちゃん『これどかしてーー！』
さらに数時間後・・・
キッチンペーパー『色づいてきたよ？』
さて豚骨はどうなってるかな？
どれどれ。
もうすでに美味しそう！？🐖
軟骨もくっついてるの？
って待ってるうちにあっという間に夜ですよ、早いね〜。
今日は野菜たっぷりグラタンだ！
キリンのとれたてホップに関してはこちら↓
ほうれん草ぎっしり！あたたまる〜今年は今のところ寒くなるらしい。
でも天気予報って当たらないんだよな〜！
さてもう一度トン骨スープを確認しに行きます。
おお〜色が濃くなってきたね〜匂いも・・・ぶほっ！
チャーシューも明日食べるって！食べた時の記事↓
この日の夜の成果はこうなった↑
そして具材を引き上げる。
全部いっぺんには食べられないので次回のためにパックしておくようです！
味噌が入るとなるほど、凄くいい香りに変化！ふぁ〜〜っと。
今日は豚骨みそ鍋かな！？
今夜もカンパーイ🍻
ビールは冬物語と合わせれば良かったかな？
豚骨のエキスがスープに入っているので具材に肉がなくても満足感あり、肉が入ってないとは思えないほどの味なのは凄いね〜！
スープだけでも酒のつまみになってしまう味でした。
この前買った市販品の豚骨しょうゆの味とは天と地の差ですよホント。手間暇かけるとこんなに違うのかと再確認。
逆に僕はどちらかと言えば肉よりも野菜や豆腐が好きだから全然オッケー。
実は豚骨物語はまだ終わらない！🐖
さて晩酌〜いつもの。
そば焼酎〜うんかい〜♪
ペコちゃんのほっぺ（カスタード）の消費期限が今日だと知ってギリギリセーフ！思い出して良かった。
ペコちゃん登場〜！もうすでに生地が柔らかいんですけど。
割ってビックリ、ふわっっっっふわ。写真じゃ伝わらないだろうけど、こりゃすごい。
味も程よい甘さで美味しかった。予想外だったけど、蕎麦焼酎のお湯割りのおつまみとしてもおいしく食べられた。オススメ。
乳酸菌100億個ゲットです！（ほんとかよ）
さあ、まだまだトンコツ物語は続く〜
なぜならば、豚骨スープがたっぷり出来ちゃったんだって！次はどんな料理に変身する？
コケコッコー！！🐔
翌朝〜とんこつ物語🐷〜
なんか今日の組み合わせ面白いね〜。
あんこ椿じゃないよ？
こぶたちゃんが張り切って何か持ってきた↓
卵が入ってるよ？？なんと卵の塩漬けにするんだって！
どうなるんだろう？
そして昼ごはんに使うらしい煮干しも登場。国内産の無添加ってのがポイントですね！
こういう時代になりましたから、なるべく国内産にこだわりましょう。
少し大きいなと思ったら、かたくちいわしなんだ。
旭川市で作られた商品。
炒る。
本当は頭と内臓を取るとさらに美味しいらしい。
豚骨スープと割る煮干しダシと、ラードを溶かし生姜を炒め香味油を作るようです！
そして生ラーメン登場！3人前ってのがニクイ（笑）
二人で3人前は少し多い、なぜか北海道は3つの商品が多い気が。
しかも北海道限定品なのだ。
こぶたちゃん特製 トンコツ煮干し焦がし生姜ラーメン
まずはスープから、ごくり。
こりゃ旨い！👍
しかも雑穀米のおにぎり付き（2個）中身は鶏から揚げ
実はチャーシュー麺なんだって、下にたっぷりは入ってた（笑）
毎日でも食べられる食べ飽きしない味だね〜これは。やっぱりそういうお店って手間暇かけてるってことなんだろうか？
塩卵の味も絶妙な塩加減でグーー！
あっと言う間にスープまで飲み干して完食です🍜
時間がある方は一度は豚骨から作ってみるのもオススメ！
マルちゃんの生ラーメンの麺に関しては菊水のと同じぐらい風味よし。
え！まだ豚骨スープが残ってるって！？（大量）
以降のとんこつ物語は食べ終わったら、ここから追記します。
写真はないのですが、豚骨スープを使った雑炊の次の日↓
ついに最終章！！
最後の豚骨にぼしラーメンで美味しくスープまで完食です🐷
東南アジアで食べた豚骨
ホーチミン
ヤンゴン
コロンボ
プノンペン
ペナン島
パタヤ自炊生活（豚骨が1キロ）
