ラーメン屋や蕎麦屋は数えきれないほど存在するけれども、うどん好きとしてはちょっと残念なうどん不毛地の札幌
以前よりも軒数が増えた気もしますが、やはり他所よりは少ないという印象
そんな札幌で救世主となるのが、サッポロファクトリーに隣接する老舗の製麺所
大竹製麺所 (北1東4)
生うどんだけではなく生そばなどの販売もされ、どれも無添加で安心して食せる上お財布に優しすぎる価格
実食
トリセツ通りに茹でればお店に負けないうどんが完成！
本場さぬき高松の人気店『バカ一代』より美味しいと相方に好評
こちらのうどんは東光ストアで購入した半生タイプのさぬきうどんで作成
比較するとパッ見はこちらの麺肌の滑らかさが際立ちますが、大竹製麺所のは無添加。味的には互角なので断然大竹製麺所推し
大竹製麺所のうどんはボリュームがあり、我が家では1把を2食分としてカウント
白だしで作ったうどんスープでもうどん自体が◎なので、おうちうどんとしては充分な味。ぜひお試しあれ！
蕎麦の実食は写真がどこかへいってしまったので以前の記事を参照してください
みなさまのお墨付きのうどん
うどん繋がりで札幌でも購入できる博多風のカップうどん
博多うどんが大好きな我が家としては見逃せず、札幌から間もなく撤退となる西友で購入
出汁はなかなか寄せて作られているようにも感じられた上に小さなごぼ天がイイ仕事をしています。若干物足りなさがあるもそこはカップ麺ですからね
そうそう、札幌『そうまや』は博多うどんと伺いましたが…
余談ですが、みなさまのお墨付きのカップ麺ならばこちらの方が我が家では人気
製造元をチェックすると、なんと日清食品
親近感というか舌に覚えのある馴染みやすい味の謎が解けた気分
暑い時期に限定で販売される沖縄風そばも実食
2021年は前年より不味くなってショックと感じたけれども、今年のは◎
札幌で作るおうち麺料理
麺好きな我が家は麺料理の登場回数が多く、この日は鶏ハムトッピングの搔き玉温麺
北海道で手軽に購入できる乾麺の蕎麦といえばマルナカ！
使い勝手抜群です
こちらのうどんはアークスで購入した玉うどんで作成
何というメーカーだったかな？
平麺でなかなかヒット！
