ホーチミンの第二の日本人街と呼ばれる
他所より日本食レストランが密集し軒数も多いけれども
ローカル食堂はそれを何倍も上回り、更に食の選択肢もバラエティー豊か
という事で、今回のホーチミン滞在初っ端はファンビッチャンだったので
1日目の晩酌は日本食
その次の日にローカル食堂であれこれお持ち帰りしてホテルでいただいてみました
ファンビッチャンの蒸し春巻き
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この看板が目印
ティーゲー市場(Chợ Thị Nghè)へ繋がる「Phan Văn Hân通り」沿い
実はこのお店の少し先に目星を付けたお店があったのですが
夕暮れ時はバイクの往来が激しく道路を横断できないというアクシデント勃発
テイクアウト待ちの方も多く人気の様子で、20,000Ð～な価格も手伝い鞍替えとなりました
私たちの前に数組の待ち客があり
近隣の様子
店主の手元などを拝見させて頂け、待ち時間も苦にならず
ファンビッチャンの麺＆水餃子屋さん
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続いては、上記バインクオン屋さんから北東へ徒歩1,2分
「Nguyễn Văn Lạc通り」沿い
清潔感のある店内
先客のローカルのおじさまがメニュー表を手渡してくれ
シャキシャキの女将さんからあれこれレクチャーを受け
無事オーダー完了
そして、5分ほどで完成
ファンビッチャンの地鶏専門店
手元にはもう充分なおつまみを確保したけれども
野菜も食べたいよねって事で「Gỏi Gá」の文字に誘われこちらへも寄り道
上記水餃子屋さんから南下し徒歩2,3分
「Huỳnh Mẫn Đạt」通り沿い
ファンビッチャンのローカルフード (テイクアウト)
利用したホテルはキッチン付きで食器も充実
あれこれ購入したベトナムのローカルフードを並べてみました
Gỏi Gá
さすが平買い鶏！旨味たっぷりのチキン
そして合わさる野菜・ハーブ・和えダレの絶妙なハーモニーが堪りません
Cơm Gà/コムガー(ベトナム式チキンライス)のご飯のみも購入
こちらも申し分のない味
Sủi Cảo Tôm
スープの具材にも大きな海老が入りますが
水餃子の中にもぷりっぷりの海老が入る大盤振る舞い！
Hủ Tiếu Khô Xá Xíu
久しぶりのホーチミンなので汁なしフーティウもオーダー
これが良いおつまみになるんです！
Bánh cuốn
野菜・ハーブ・ベトナムハムのトッピングの下に蒸し春巻きが詰まっています
特製の添えタレ(ヌクチャム)を付けながらいただくのが本流ですが、フーティウのスープに浸しながらいただくのも乙でした
利用したホテルは朝食付き
相方は初日はベトナム式ビーフシチュー(Bò kho)
私は、肉うどんをセレクト
けれども登場したのは、うどんタップカム！？
翌朝は、ベトナム式おこわ(Xôi Mặn)を相方が
私はベトナム式シーフード焼きそば(Mì xào hải sản)をいただきました
Mì xào＝ミーサオの麺はインスタント麺で提供される事が多く、こちらのホテル然り
