イーアス沖縄豊崎1Fフードコートの奥の隅
モノトーンの店構えにインパクトがある中華そば(ラーメン)・つけめん専門店
玉 GYOKU イーアス沖縄豊崎店 メニュー
◆濃厚魚介つけめん◆旨味醤油そば
◆濃厚魚介らーめん
◆肉汁餃子6個◆お子さまラーメンセット
◆肉飯◆白米◆各種トッピング(120円～)等もあり
支払い方法
会計カウンターにて口頭でオーダー・先払い後にゲストレシーバーを受取り完了
現金の他、上記画の各種クレジット・電子マネー・QRコード決済にも対応
店内の様子
テーブル席×4卓ほどの専用席完備
清掃の行き届いたこざっぱりした空間でフードコート席ではなく迷わずこちらへ
そして専用席だからの特権でゲストレシーバーは受取りましたが
出来上がり次第スタッフが配膳して下さいました
味玉旨味醤油らーめん
相方セレクト
“今まで食べたことがない味わいの醤油ラーメンで、その美味しさに驚き。
そして、こんなにモッチモチの縮れ麺も初！
かつお節玉子ごはん
鰹節が激ウマ！やんばる卵（箱があった）とこだわり醤油と鰹節の融合が素晴らしい逸品。
ラーメンも鰹節ご飯も予想を遥かに上回る満足度でした。” by相方談
濃厚魚介らーめん
利用した日は沖縄にしては底冷えを感じる日で濃厚タイプを私はセレクト
まずはスープを一口
こってりの中にキレのある醤油味が光る予想の斜め上を行く味わい
そして「店内打ち立て自家製麺」の麺は縮れ平麺で柔らかめなのですが
特有の弾力感が素晴らしく
一般的なラーメンとは一線を画す唯一無二にも感じられる斬新さで魅惑的
厚みのある豚バラ巻チャーシューやメンマなど
トッピングからも丁寧な仕事が伝わり
期待値低くの利用でしたが嬉しい誤算の美味しい1杯に出会えウハウハ！
ごちそうさま
味変アイテム
清潔感のあるカスターセットは、一味・特製酢(柑橘一番搾り)
そしてミルから挽くブラックペッパーの風味が秀悦だったのも印象的
一本釣鰹本枯節
ラーメンにもご飯にもトッピングされていた鰹節
こだわりのかつお節は鹿児島県指宿産の熟成された最高級鰹節「一本釣鰹本枯節」を使用しております。
特注の鰹節削り機で、ご注文を受けてから店内にて削る削りたてをお出ししております。
0.01mmの極薄削りでしか味わえない「とろけるかつお節」をお楽しみ下さい。
なるほど！鰹節もイイ仕事をしかなりの高ポイントだったのです
スタッフの対応も非常に丁寧親切で好感度が高く気持ちよく食事が楽しめました
尚、店内専用席で食さない場合は味変アイテムなどはカウンターに置かれています
スープ割マシーンも完備
沖縄といえば麺料理は沖縄そばの方が味もお店の軒数も断然優位に感じられ
その上フードコートのラーメン屋さん
全く期待せずの利用でしたが、相方共々好みの味で勿怪の幸い！
ところで、お正月に観覧させて頂いた新春書初め
床に置いた状態と壁に飾られた状態では見応えが異なり
しばしうっとりしてしまったイーアス沖縄豊崎での昼下がり
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