那覇のディープスポットとも呼ばれる『栄町』エリア
そこから割と近い
ゆいレール安里駅から徒歩約10分ほどのエリアで
自家製生麺の沖縄そば屋2軒巡り
1. 麺屋 あん
1軒目は、目立たない場所にありながらも味に定評のある『麺屋あん』
店内にある製麺室で作られた自家製生麺は、すばorラーメンからチョイス可能
実食
麺もスープも自分好みにカスタマイズした一杯が食せます
他のお客さんのオーダーを聞いていると麺は”ラーメン”をオーダーされる方が多い印象
この店でしか味わえない自家製生麺のすば
全体的にオーソドックスな沖縄そばとは一線を画し『麺屋あん』独自のオリジナリティーを感じれる一杯でもあります
見るからに美味しそうな炊き加減のジューシーや自家製の紅生姜など、2年経ち再訪してみても変わらぬ味と盛付け
そして、清潔感溢れるオープンキッチンを眺めながら食せるのも◎
2. ゆうなみ坂下店
2軒目は栄町市場の『沖縄炉端 ゆうなみ』の系列店。大道通りを首里へ向かう坂道の手前の目立つ立地で、駐車場も広々
増築された様で、店内の飲食スペースが増えていました
実食
ゆし豆腐の白とわかめの濃緑が鮮やかな一杯
小麦の風味を感じれ、しっかりとした歯応えとちゅるりとした喉越し
透き通ったクリアスープと三枚肉が特徴的
厚みがあり味付けも濃過ぎずの三枚肉が3枚トッピング
平麺同様に麺の香りが良く、するりと食せる細麺
全粒粉を使用した細麺・平麺の沖縄そばを食せる店は希少だと思います
余談ですが、口の中にふわっと広がるフーチバー(琉球ヨモギ)の風味が抜群の麺は、ハマるとハマる味
尚、各テーブルにもフーチバーが置かれており、好きな方には嬉しいサービス
濃い目の味の柔らかい炊き加減
13時をまわった後でも客の入りは多く人気店なのが伺えます
小上がり席で食後におしゃべりに花を咲せる方なども見受けられ、まったりした店内の雰囲気で居心地も抜群
入口の両サイドに置かれているシーサーも印象的
3. 利用した感想
麺屋あん・ゆうなみ坂下店共に、いつ訪れても変わらぬ味わいと、ゆっくり食事を楽しめる雰囲気が魅力
那覇で自家製生麺の沖縄そばを味わうならおすすめの2軒です
かく言う私も来沖当初は生麺派でしたが、現在はどちらの麺も大好き
