ブンタウで購入できるベトナム産の日本米の中で一番美味しく炊けるのが『富士桜』だと信じて疑わない我が家
購入時に精米日をしっかりチェックし最低でも30分浸水した後に炊飯すれば、日本で食す日本米と同じ味もしくはそれ以上に美味しく炊ける事も
SAKURA
そんな『富士桜』を購入したく出掛けたブンタウのコープマートのお米コーナーで初見のベトナム産日本米に遭遇
Huong vi Nhat Ban=日本の味
青い袋に詰まった『SAKURA』は、富士桜よりも安価でベトナム米の1番高い米よりはほんの少し高値
安かろう悪かろうじゃない？と一抹の不安もあるもなんとなく購入
日本で炊く日本米の場合、時間がない時は浸水をせず炊飯しても問題ない味に炊上がる事が殆どですが、タイ産日本米『みのり』やベトナム産『富士桜』も30分以上は浸水しないと芯が残り失敗した炊上がりになる事多し
左：ベトナム米 / 右：SAKURA(日本米)
ベトナム米と比べてみるとどちらも変わらぬ形状ですが、日本米の香りがし透明感あり
早速、研いだ後30分ほど浸水し炊飯
炊上がったSAKURAは、水分量を間違ってはいないけれどもべちゃっとした炊上がり
味はというと不味い美味いではなく軽い噛み応えと口の中ですぐになくなってしまう何ともユニークご飯
何かアクセントがあればもう少し美味しくSAKURAを食べれる？
2度目の炊飯の時は赤米をプラスし浸水なしで炊飯
う…ん、なかなか手強しSAKURA
日本米だけれどもおにぎりなど米自体の味を味わいたい時には向かないお米
結論としてSAKURAならばベトナム米の方が美味！
ベトナム米と一言に言えど銘柄・種類も豊富で価格もピンキリ。ベトナムの米屋で価格帯が高い米を選ぶと当たりが多し
そうそう、ケースに並んだおかずを選び
皿に盛ってくれる大衆食堂で食したある日のブンタウでのランチ
量的には満足できる見た目なのですが、味的には
45,000Ð/2名分＝約230円、1名100円ちょっとで食べれるには食べれますがおかずの味付けの前に白米の味がユニークを通り越すという
大衆食堂の持ち味、安い早いは満点だったんですけどね
この食堂のご飯ならばSAKURAの方が美味しいと思える味
ブンタウの大衆食堂のご飯よりは黒米や赤米を混ぜて炊くとそこそこイケると発覚し
捨てようか迷ってましたが食べ切る事に決定
そして完食したならば次回は浮気せずにベトナム産日本米は富士桜を購入しようという結論
さてブンタウは風が強い日が多いのですが、ここ数日は特に強く
砂が口の中に入る勢いの突風が吹き荒れる日々
そんなのお構いなし？の今日のバックビーチの賑わい
テト休暇が終わり昨日から仕事始めの方も多かったと思われるベトナムではありますが、ブンタウではテト休暇続行中の観光客の姿が多く見受けられます
ベトナム国旗の揺れる音も轟音・豪快
ベトナム(ブンタウ)の米 価格
富士桜(日本米) 78,000Ð/2kg
SAKURA(日本米？) 53,000Ð/2kg
ベトナム米 10,000Ð～/1kg
日本米に比べるとベトナム米はGI値(食後血糖値の上昇スピード)が低く、太りにくいのだとか