先月滞在したペナン島の気になり覗いてみたくなったお店の写真
タイにも似た風景があるんですけど、ちょっと違うんですよね。隣国っていうのはそういうものなのかなって
さて今日のパタヤはというと夜中に雨がありましたが
午前８時現在晴天
タイトルにある通り名も知らぬ芋を先日行ったポティサン市場で購入
インドネシアで食べたことがあるシンコンという芋かな？！と勝手に思い込みサツマイモとは絶対違うだろうと予想
皮を向いてみると
ありゃ、オレンジ！！
茹でてみると
人参？！ かぼちゃ？！
私自身は芋・かぼちゃ・栗などホクホクするのが大の苦手
ただ、シンコンという芋はとってもおいしかった記憶があり期待したのですが…
芋嫌いな私が芋を購入するのは相方の異名が
ポテトボーイ
芋が大好きなイモ男なのです
それはともかく、肝心の謎の芋の味は
甘味もありかぼちゃと人参の中間のような味と食感
カレーと合わなくはないですけどお菓子向きかな？！
※シンコンの芋の事が気になり形を調べたりしていると、シンコンは英名でキャッサバ。タピオカにもなるそう？
話は変わりまして、炊飯器調理が大スキな私
ポンするだけだからね
乾燥大豆を水に浸し一晩寝かせ
炊飯器でぽんすると
こんな感じでふっくら炊き上がります
ささみのサイアム・サトー（料理酒）蒸しときゅうりトマト・ホムデンのみじん切りにたっぷり生姜をすりおろし
Bigc ソイソース・フォーミュラー５（長い名前ですが、クセがなく我が家のタイで使っている醤油の代用品）
全部和えると大豆チキンサラダの出来上がり
リメイクで鶏ガラスープと大豆チキンサラダとドッキングさせると
おいしー！！
そんなタイでの自炊生活は食材の探索し甲斐があり楽しめています
パタヤ・ソイ６の夜
怪しいネオンが輝くこの通りは、カップルや女性同士で眺め歩くのもなかなか乙
