札幌のお蕎麦屋さんはまだまだ新そばを提供される時期ではないというか気にも留めていなかったのですが、北大周辺の道中で見つけたんです
今年初の “新そば” の貼り紙！
『そば切り さか田』へは先月初訪し気に入り、新そばの時期になったら再訪しようと企んでいたのです ※メニューなどの詳細は前回の記事を参照してください
店頭のお勧めランチセットをチェックし、いざ入店！
店内の様子
新そばの貼り紙が裏から良く見える窓際の席に陣取ると、店頭を行き交う人々が新そばの文字を二度見するように足を止めていたのが印象的
札幌の街で新蕎麦を出す店が出始めているかもしれませんがまだ少ないはず、きっと！
店内はというと私たちは11:30開店とほぼ同時に入店で先客1名でしたが、10分も経たない内に席が埋まるという盛況ぶり
実食
程なくしてお待ち兼ねの新そばが登場！
サクサクの天ぷらの下に、写真では分かりずらいのですが肉眼で見るとハッキリと違いが判別できるほどにうっすら緑がかり角がしっかりと立つ綺麗な新そば
啜ってみると蕎麦の香りがパッと口の中に広がり、噛むと香りが尚強くなるように感じます
キリっと冷水で〆られコシが強く滑らかな喉ごしの味わいと歯ざわり。そして歯切れもよく歯に軽く押し返すような弾力をも感じます
相方セレクト
非常に満足度の高い新そばを堪能させていただいたのですが、強いて言うならば前回チョイスしたせいろ系のメニューの方が尚一層に新そばの味わいを楽しめたように感じ再々訪必須
ごちそうさま
周辺の様子
この日の朝はトーストサンド(わんぱくサンド)で朝食を済ませ、家事に勤しみ⇒雨が降りそうにない空を確認後
先日から油そばが無性に食べたくなりレッツゴー
北大前通沿いの北21条西5丁目。青い看板に白字の“さっぽろ油そば”の文字が光ります！
が、生憎定休日の様でシャッターが下りたまま
北27条西3丁目の『中華そば うさぎ』へ向かう際に目に留り訪れたのですが、残念
油そばはまた次回の楽しみという事で、新そばの貼り紙を見たさか田へUターンという展開
そうそう、『うら志ま』へ向かう道中で光景に変化があるように感じランチ後に確認へ
以前は黄色のファサードが目立つ蕎麦＆インドカレー屋『もはん寿』で、キュート外観とユニークな料理内容でいつか利用したいと思っていたのですが
この日の光景は木目の外壁の広島焼き『まろ吉』
僅か数ヵ月での変化に残念無念
お隣のラーメン屋『麺や 廉』さんは変わらずで、安定感のある味と清潔感がある店内でおすすめ！
その後狸小路へ来てみると
先日のラーメン屋の火事の巻き添えでここのインド料理店も消失
木造で火の広がりが早かったようです
火事の影響で天井がオープンしていた狸小路4丁目
歴史のある狸小路商店街はコロナ禍でシャッターが閉じたままの店も見かけますが、いつまでも繁栄して欲しいと願わんばかり！
