せっかくの旭川
もう1軒だけでも旭川ラーメンを食べたいと思い調べていると、東京などにある”中華そば 青葉”と“旭川らぅめん青葉”は系列店ではない事を知り
朝9:30～の営業で丁度食べに行けるとシャッキと起きた朝。ウキウキでパッキングを済ませいざ出陣！と思うも
よく調べてみると生憎の定休日
なのですが、捨てる神あれば拾う神ありで運よく見つけられたのがこちらのラーメン屋さん
旭川の老舗ラーメン屋さん
昨夜訪れた“旭川5.7小路 ふらーりと”再び
11時オープンのお店はたくさんあったのですが、時間が限られていたこの日
朝10:30～営業の旭川ラーメンの老舗店へ
※駐車場5台完備
店内の様子
ノスタルジックな昭和の雰囲気と香りが漂う店内
壁一面に飾られた著名人のサインは誰のだか？？？
そんな中でも「漫画家 蛭子能収」さんのだけは独特のイラストですぐに分かりました
背中に蜂屋と書かれたユニフォームと白い長靴・タオル鉢巻きのスタッフの方々も印象的
オーダーしたラーメン＆餃子
まずは、こんがり焼き目がそそられる餃子が登場
蜂屋オリジナル焦がしラードの濃さを三段階から選べ「濃い」を相方はチョイス
私はふつう
もう一度、濃い焦がしラード！
凄い違いです！！
焦がしラードで覆われ冷めない様に工夫された熱々のスープの中から熱々の麺
薄いチャーシューが蜂屋のラーメンによく合います
フワッと香る焦がしラードのスープ
濃い焦がしラードはもっと香りコクがあり、ふつうの焦がしラードよりも味わい深い
丼鉢から徐々に覗く蜂屋の文字
利用した感想
蜂屋の焦がしラードは好みが分かれると聞きますが私は好みでそれも濃い焦がしラードにすれば良かったと思う程
ごちそうさま
周辺の様子
美味しい一杯をいただいた後は駐車場側の出入口ではなく“ふらーりと”側から出て、名残惜しい旭川滞在をもう少しだけ
夜とはまた異なる趣がある佇まい
“旭川らぅめん青葉”・”ラーメンふるき”・”ニューホームラン”などなど、まだまだ食べてみたかった旭川ラーメンがあるのでまた再訪してみたいですね
蜂屋 メニュー
