日本のラーメンのジャンルの中で海外で最も多く店舗があるのは、九州のとんこつラーメン
その次を目指せそうなのが、現在勢いよく店舗数を増やしている家系ラーメン(横浜家系ラーメン)かも！？
そもそも家系ラーメンとは家系総本山「吉村家」を源流とし、そこからたくさんの○○家というのが派生
それとは別の流派もあり、壱系・オリジナルというのが存在
前置きが長くなりましたが、今回カンボジアで利用した家系ラーメン屋さんは壱系総本山「壱六家」で修行されたオーナーが開業されたラーメン屋さんのFCプノンペン支店
プノンペンで家系ラーメン
MACHIDA SHOTEN Khalandale Mall
instagram：@machida_shoten_cambodia
アクセス：オルセーマーケットから北上すること2km強・ワットプノンからも西へ2km強
「カランデールモール」の一画
町田商店カンボジア ランチメニュー
お得なランチ限定メニューもあり
クメール語での食べ方指南も◎
横浜家系ラーメンセット
相方セレクトは、ベーシックなラーメン＋選べるおかず1品＋ごはんのセット
“海外で初めて食べる家系ラーメン！麺と骨太な味のスープがしっかり絡んで、期待通りの美味しさでした?
家系ラーメンは豚骨ベースっぽいので、もしかしたら海外でさらに浸透する可能性があるかも。
揚げたてのから揚げも美味しかった? ” by相方談
味噌ラーメン
私のオーダー
ここ最近、味噌ラーメンといえば札幌味噌ラーメンが続いていたのでラード膜のない味噌スープが何だか新鮮に映ります
濃厚で粘度があり、どこか遠くに鶏白湯スープも彷彿
奥行きが感じられる味で塩分バランス・香りも◎
また刻み玉ねぎも良いアクセント
麺はオリジナル or 細麺からチョイスが可能で、相方共々オリジナル
特有のモチモチ感と弾力で家系ラーメンらしさあり
トッピングにも抜かりなく、柔らかい渦巻きチャーシュー・鮮度の良いホウレン草・可愛らしいウズラの卵
最後まで美味しくいただきました
お冷 & 卓調
サービスで氷入りのグラスが提供され各テーブルにはお冷のピッチャーが完備
清掃の行き届いた卓調
砂糖・生唐辛子も並びカンボジア風情あり
店内の様子
BKKから最近移転されたようで、まだ新しさが残る店内にBGMはJ-POP
テーブル席がメインでゆったり食すことが可能
又おひとりさまでも気兼ねなく利用できる雰囲気でもあります
利用した感想
周辺の様子
町田商店も入る『Khalandale Mall』
Grabで到着すると裏入り口でした
中央に駐車場があり、それを囲むように並ぶ店舗
2階建てかな？低層階のモール
飲食店は韓国料理レストランもありましたが
日本食レストランが多い様に見受けられ、マックスバリュも入っています
道路を挟み北にはもう1つ低層階のモール『Eden Garden』
こちらは駐車場を囲むように店舗が並び
中央は明るい雰囲気のテーブル席もあり
乾季の現在は使い勝手が良さそうですが、雨季は難儀！？
