沖縄で、塩ラーメン！？
沖縄そば王国で、正直「どうなの？」と思いつつ訪ねた1軒
ところが、近年の那覇ラーメン事情の底上げを実感する1杯でした！
那覇・おすすめラーメン屋さん
Instagram：@shioramen_inami
アクセス：ゆいレール「安里駅」から徒歩4,5分
大道通りから少し脇道へ入った路地沿いのマンション1階
お店の玄関に立ち、正面向かって左側を向くと
栄町市場エリアが視界に入るポジション
塩らーめん イナミ メニュー
オーダー方法：入口すぐの券売機で食券を購入するスタイル。現金のみ
塩らーめん イナミ 取説
実食：塩らーめん(ふつう)
繊細な味というのが伝わる美しいビジュアルの1杯
透き通るクリアスープに香味油の綺麗な油玉が浮き
トッピングのフライドオニオンからの香りが食欲をそそります
一口いだだくと、しみじみと美味しい丁寧に作られたスープ
アクセント・彩に浮かぶ唐辛子も効果的
そして麺は茹で加減も程良く、雑味のないスープとの相性も抜群
さらに、旨味と肉質を絶妙に残したチャーシュー
シャキシャキ食感のメンマや葱も、この丼になくてはならない名脇役！
実食：塩らーめん(あっさり)
相方セレクト
“予想以上の美味しさにビックリ！麺の食感も抜群。
味は『あっさり』にしたのだが、結構しっかりめで深い旨味を感じれた。僕が食べた中で、最高だった函館の塩ラーメンと同じくらい好みの味。
スープまでウッカリ全部飲み干してしまいました。” by相方談
実食：塩味玉
塩味玉は別盛りで、温められた状態での提供
スープの邪魔をしない、ちょうど良い塩加減と半熟の仕上がりで◎
実食：〆の牛飯
こちらも卓上に、食べ方指南あり
ラーメンのおまけ感覚でオーダーしたのですが
これがもう主役級の美味しさ！
柔らかく旨味のあるレアの牛肉にパラリと塩が振られ
よくある那覇のステーキ屋さんよりも断然上質な味わいで、嬉しい誤算
“〆の牛飯は、必ず注文すべき逸品！
塩ラーメンのお茶漬け風は初めてかも。なかなかレアな組み合わせで良いと思います。” by 相方談
卓調
完成度が高いラーメンと丼なので、卓調は潔く七味唐辛子のみ
店内の様子
店主の手元が見えるオープンキッチンを囲むL字カウンターに、客席は7席のみ
カウンターテーブルが広く席間隔にもゆとりがあり、またウェイティング席も少し離れ
落ち着いてラーメンが食せる空間
利用した感想
