“札幌味噌ラーメン”・“喜多方ラーメン”と並び「日本三大ご当地ラーメン」の一つ“博多ラーメン”
白濁した濃厚な豚骨スープ＋極細のストレート麺の豚骨ラーメンは、日本だけではなく海外でも知名度が高いラーメンですよね！
そんな博多ラーメンを博多で食べてみよう！と思い、博多駅から徒歩で15分ほどのラーメン店へ訪れてみました
博多のおすすめラーメン屋
ただ、博多ラーメンではなく“長浜ラーメン”ですが…
福岡の豚骨ラーメンは奥が深く、“博多”・”長浜”・”久留米”と3タイプに分類されるそう
博多ラーメン、長浜ラーメン、久留米ラーメンって、結局何が違うの？
これらのラーメンの違いは明確に定義があるわけではありません。しかし、それぞれのルーツや歴史には、明確に違いがありました。
気になり調べ辿り着いたメシ通の記事に詳細が書かれていましたが、実際の所、個人的にはまだ理解できていないのが現状
長浜御殿 メニュー
お財布に優しい破格のプライス！
※平日(11:00-14:00)限定のサービスランチもあり
オーダーしたラーメン
オーダー後、5分も待たずに湯気を上げながら熱々で着丼したラーメン
葱とチャーシュートッピングのみのシンプルな丼顔
まずは、表面が軽く泡立つ茶濁色のスープを一口
暖簾をくぐる前に感じた強い豚骨臭からかなりこってりなのかな？と想像していましたが、くどさの無いあっさり系で優しい口当たり
このサラリとした感じが長浜ラーメンと覚えれば良い！？
続いて麺はというと、硬さをオーダー時にチョイスできるのですがよく分かっていない初心者なので”普通”でオーダー
スープとの絡みが良く啜り心地抜群で割と量は多め
トッピングのチャーシューは、薄切りの小ぶりですが3,4枚入ります
しっかりした歯応えがあり噛めば噛むほど味わい深い赤身で好みは分れるかもしれませんが、個人的には好きなタイプ
替玉の際も麺の硬さはチョイスでき、茹で立て熱々を丼へ運んでくれます
一口サイズで食しやすく、パリッと焼けた表面の食感＋餡の塩梅も良く◎。そして、タレ皿に添えられた赤色の柚子胡椒が良いアクセント
この日はランチで訪れたのでビールは無しですが、ホーチミンのもんじゃ屋で食し気に入った”酢もつ”をみつけ、本場でも食してみたいと迷わずオーダー
酢もつにも餃子と同じ赤い柚子胡椒が添えられ、混ぜてからいただきます！
これは間違いなくビールが進む味！
カスターセット
店内の様子 & 感想
全席禁煙の店内は、オープンキッチンの厨房の手前にカウンター席
4人掛け×2卓の小上がり席
テーブル席も完備
こじんまりした店内ですがゆとりのある間隔でのレイアウト
味が好みだったのは勿論、ソツのない接客と昔からのラーメン屋という雰囲気がイイ感じ
ミスマッチとも思えるラーメン＋おでんの組合せですが博多では割と見かけ、次回試してみたいですね
ごちそうさま
周辺の様子
博多は都会ですが大きな川が流れ、のんびりした雰囲気も感じれる街でもある様に思います
