ここ数日の酷暑に体調を崩される方も居るのではないかと思うほどのえげつない暑さの札幌ですが、北海道のエアコン普及率は30%にも満たないそうで…
エアコンはこれからの北海道にも必需品となっていくような気がします
焼肉と料理 シルクロード
さて、そんな酷暑続きの札幌での私の滞在先にもエアコンは無く、座っているだけで汗が噴き出す状況から脱したく涼を求めでかけたある日
スタミナも必要！と思い、焼肉ランチへ
JR桑園駅から300m弱の距離と便利な立地に所在。入店時は正午迄少し時間がありましたが、テーブル席はほぼ満席の大盛況
好感の持てる接客で、オーダー後すぐにサービスの珈琲がサーブされました
お肉の登場を待つ間、天井を眺めると地図が！店名の”シルクロード”が描かれているのかな？
そうこうしている内に、キムチ・ナムル・スープ・サラダがサーブされ、続いてメインのお肉も登場
Aセット ￥1,230
牛カルビ/牛サガリ(120g)
相方はホルモン系全般が苦手なのですがサガリ(横隔膜)は割と味や食感は肉に近く、ホルモンの中でも唯一といって良いほど食せる部位のセットを
欲張りシルクロードセット ￥1,000
牛リブキャップ/トントロ/塩ホルモン(150g)
※牛サガリor牛リブキャップ & トントロ・豚カルビ・味噌ホルモン・塩ホルモン・豚ロース・若鶏から2種チョイス可
相方とは対照的に私は大のホルモン好き！普段は食卓に並ぶことがなく久しぶりのホルモンとの対面に歓喜
最後にライスが登場し、いただきます！
どちらのセットにも“キムチ・ナムル・スープ・サラダ・ライス・ドリンク付き”
子供の頃に食堂や民宿で見かけた”黄梨すすき”と呼ばれる大きめの茶碗に盛られたライスは、普通盛りでも十二分な量ですが“大盛・お替り無料”と太っ腹なサービス
無料やサービス品は質に問題点ありな事が多いですが、焼肉に合う炊き加減の白飯で米自体も美味！
1人1つずつ付けてくれた焼き用のトングで、1つの網で違う種類のお肉を焼いても相方とマイペースで食せるのが良いです！
個人的にトントロと塩ホルモンが特に美味に感じ、牛リブキャップを味噌ホルモンに変更可能ならば嬉しいメニューだなぁ…と勝手な感想
ほぼ満席時の利用でしたが接客及び店の雰囲気が慌ただしくなることはなく、寛げる席でゆっくり楽しく焼きながら
焼肉ランチを楽しめました
ごちそうさま
※サービスドリンクは食後のサーブも可能
私たちより一足後に訪れ一足先に店を後にされた隣のお客さんとの席の間には、コロナ対策であろうパイプハンガーラックに暖簾を貼った簡易的な衝立が設置されていました
簡易的ながらも色合いや存在感が店の雰囲気にマッチするナイスアイディアで、お洒落にも感じられました
食後に珈琲をいただきながら食後のひと時を過ごしていると、敏速に下膳作業が行われスッキリ
スタッフの動きは無駄がなく機敏で好感が持てます
そして、シルクロードの無煙ロースターは換気力が強力で煙を気にせず食事がいただける上にコロナ対策にも一役かっているようにも感じました
店頭には綺麗な花が咲いていたのも印象的
2Fには姉妹店のアイリッシュ料理店も営業中
カルディ商品
さて、美味しくゆっくり楽しめた焼肉ランチ後は、シルクロードから歩いてすぐのイオン札幌桑園内のカルディへ
鮮やかなブルーのパッケージのクラッカー(コルッシ ソルトクラッカー)だけ既に開封済み。塩梅良い塩味と軽い食感でおつまみや朝食・おやつにもぴったり！
蓮花茶(ハス茶)
ベトナムに滞在中はハス茶を好んで飲んでいた事もあり、久しぶりに飲みたくなり購入
緑茶に蓮花のおしべを混ぜ合わせ香りを移したハス茶は独特の香りが特徴的で、血液をサラサラにしデトックス効果が期待できるともいわれています
粉末フムス
保存料・香料・着色料不使用の文字に惹かれ初購入。感想は後日に追記予定
スカーリアさんのアンチョビがお気に入りですが見当たらず、今回はマレッキアーロ。どっちが好みか味比べが楽しみ
いつも大量購入には購入しませんが、カルディは目の保養にもなり楽しいですよね！
焼肉と料理 シルクロード ランチメニュー
※全席禁煙 (店外に灰皿の設置あり)
バラエティー豊かなランチメニューが揃い、食べたい焼肉セットが見つかるはず！
焼肉以外にもザンギやビビンバにカレーなどもあり、毎日利用しても飽きないかもしれませんね！
月替わりの曜日限定メニューもあり
手作りキムチも手頃な価格で持ち帰り可能
公式HPにすべてのメニュー掲載あり
平日限定17:00～のお得なおやじセット(2名以上)は、おやじでなくてもオーダー可能！