ペナン滞在中にたくさん食べたマレーシアの麺料理
大ヒットから空振りまで色々な麺に遭遇した中で特に印象に残った2軒
遊歩道が所々整備されているもののまだまだ歩行者専用道は少ないペナン・ジョージタウン
ある日の朝、数少ない遊歩道を歩きながら向かったのは
Lebuh Malayu(マレー通り)の午前中のみ提供のアヒル米麺屋
鸭肉粿條汤 06:30-12:00
鸭粥/鸭飯/粿汁 11:30-15:00
訪れたのは朝8時過ぎ
店主が日本人と気づいたようで日本語で話しかけてくれ『どの麺にする？』と厨房の方へ連れて行ってくれ
4種類の麺の中からチョイス
食欲がない時でもするっと食せそうなビジュアル
しっかりしたダック出汁を感じるさっぱり系のスープは朝にピッタリのホッとする味わい
私は米麺を選んだのですが同じ米麺のベトナムのフォーと姿形は瓜二つも、マレーシアのクイティオの方が喉越しや食感・香りは好みで更にもっちり感もあり
朝からほっこりした味に出会え大満足
尚、キンバリー通りに早朝より昼前まで営業されている屋台でもダック麺が食せます
さて2軒目はペナン・ジョージタウンでNo.1に美味しいと惚れ込んでいるワンタン麺屋もあるKedai Kopi屋(ホーカー)
Kedai kopiとは：マレーシアスタイルの珈琲屋(麺などの軽食と珈琲などのドリンクを楽しめる集合屋台)
実は先日ワンタン麺を探していた時にも立ち寄ったのですがシャッターが閉じまさかの廃業と思ったのですが、どうやら定休日だった模様
ここ、ここ！看板が薄れはしましたが人気は健在
値上げもRm0.50だけと良心的
他の麺屋台よりも際立って利用客が多く、一人テキパキせわしく働く店主！
この笑顔に再会できただけでも満足感があり、そして絶対美味しさは変わらないと確信
食欲を掻き立てる一杯は麻辣味だけありパンチが効きいています！
白コショウも良いアクセント
麺の茹で加減・味付け、トッピングの青菜の切り幅・プリっとしたワンタン&カリカリ揚げワンタンと全てがパーフェクト！
やはり揺るぎない味で、私の中でペナンNo.1のワンタンメン屋に認定
同ホーカーで初のローミーに相方がチャレンジ
漢方の香りが漂いそうでずっと躊躇していたの麺ですが、クセはなく朝の胃に優しい味
とろみのあるスープが麺に絡まりあっという間に完食
更に相方が飲み物屋のおばちゃんの勧誘を断り切れず半熟と超半熟の2タイプの卵トッピングのトーストもオーダー
添えられたタレと胡椒をかけ食すと、今までに食べた事ない味わいでヒット！
最近のペナン・ジョージタウンでは流行っているのか提供する店を多く見かけます
ニョニャクエ屋でハマったナツメグジュースがこれまた美味！テーオーアイス(冷たい甘いマレーシアのお茶)
ホーカーでは色んな物を1度に食せるのが利点
さて、ペナン最終日の朝
麻辣ワンタンメン屋へ再訪し大と小をドライでオーダー
更に雲呑面スープ(S)Rm4も！
これで食べ納めとなる今回のペナングルメ
最後にペナン島No.1ワンタンメンを思う存分堪能でき至福の朝食となりました
ごちそうさま
店内は風通りが悪く蒸し暑さマックスですが
店外に数卓並ぶテーブルに座ると街行く人々を眺めながらまったり食せます
