世界で最もビールが安いといわれるベトナム
日本でベトナムビールというと『333』がメジャーだと思いますが、実はベトナム人の友人は頭が痛くなるから333は飲まないとか
そんな友人は虎のマークのシンガポール産”タイガービール”が好みだそう
個人的にも333は頭痛になる事もあり苦手でタイガーならたまに…
タイガーと同じく虎のマーク
私見では水の様に飲めるベトナム中部ダナンのビア・ラルーがベトナムで飲むなら1番好み。クセがなく料理を問わないラルーは、和風出汁ベースで作った鍋にもよく合います
日本風の鍋や汁物もベトナムでよく作るおつまみのひとつ
グルクマを3枚におろしアラと干し椎茸などでベースの出汁を作り身は団子に
3枚におろしてしまえば後は簡単！
●塩を少量加え身を叩き
●コーンスターチ(片栗粉の代用)・刻み葱・みじん切り生姜・酒を加え更に叩き粘りが出たらOK
沸騰した出汁の中にスプーンで丸め落とし浮き上がったら完成
スッキリ味のデンマークのビール『ツボルグ』もベトナム(ブンタウ)ではよく見かけます。昨年から急に増えたVinMart(ビンマート)にも並び
比較的我が家は購入率が高いビールのひとつ
個人的におにぎりでもビールが飲める派なのでおつまみに炊込みごはんもたまに食卓に並びます
和の香り漂う炊き込みごはんはベトナム米で作っても然程違和感はなく、そして何よりベトナム米の方がGI値が低いのが魅力的
ベトナム(ブンタウ)で売られているフィリピン『サンミゲルビール』は、昨今では珍しいプルタブ
フィリピン滞在中に飲んだビールはオール瓶で缶のサンミゲルを見かけなかったのですが、ベトナムではビールは缶が主流の様で良いポジションで量も多く並びます
他にもベトナム産ビールは銘柄がたくさんあり、試してみたけれど1回限りで終わってしまった物も多銘柄
結局、ベトナム産ビールと輸入ビール6種類に落ち着きました
安かろう不味かろうではなくしゃぶしゃぶビールが好きな方なら気にいると思います
ヒューガルデン・レフなどのベルギービールやエッティンガーなどのドイツビールは、ブンタウでは高値
たまにサッポロベトナムのシルバーカップも飲みますが年々味が落ちている気がしなくもなく、やはりベトナムでサッポロを飲むならば飲食店の生ビール最高
たまには日本酒！という気分の時はベトナム産フエフーズの越の一
魚の塩焼きと相性抜群
その他イカ焼きも日本酒にぴったり
ベトナムの中でもブンタウは海が近くシーフードの鮮度が良い方だと思われますが、なかなか良い物に出会えず…
そして日本よりも高値に感じるイカは登場回数少なめ
パタヤ(タイ)に比べると鮮度が落ち、高価になるブンタウの海鮮
その中でも海老は比較的手頃で買い求めやすい価格。魚焼き器がなくともフライパンで簡単に作れる焼き物シリーズは一番酒が進む味です！
ベトナムに居てもベトナム料理よりも日本風な味が一番ほっこりする
今日この頃のブンタウよりビール&自炊レポートでした