前回は沖縄本島南部をぐるりとドライブしたので、今回は那覇より北をドライブ！
まず目指すしたのは、浜比嘉島
と、その前に腹ごしらえ
近くで沖縄そばを食べよう！となり
googleマップで見つけた自家製生麺の沖縄そば屋さんへ
うるま：おすすめの沖縄そば店
着丼までに”麺屋 丸翔 沖縄”でweb検索し直すと、こちらのブログに到達
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先月openしたばかりでサイコーに美味しいとの記述。期待が高まります
店内の様子
大きな窓がある店内は、沖縄らしさを感じれる眺望
感じの良いスタッフと清潔感がある点もポイント
テーブル席・カウンター席の他にゆっくり出来る小上がり席も完備
午前11時30分前の入店時にはまだ席に余裕がありましたが、お昼が近づくにつれ続々とお客さんが来店
実食：丸翔そば(小) ＋ジューシー
そばとトッピングは別盛
まだ数軒ほどしか沖縄そばを食べ歩いていませんが、このスタイルはお初
透き通った出汁の効いた極上のスープ
そして、紅ショウガではなくデフォは針生姜のトッピング
さて自家製生麺ですが、さすがと感じるしっかりとしたコシ！
こんなに美味しい沖縄そばがあるんだ！！と、感激と衝撃を受けた沖縄そばの麺でもあります
香ばしく炙られた3種類のお肉も柔らかく、本ソーキ・軟骨は塩梅良い甘辛味
スーチカーは、程よい塩味
どれも丁寧な仕事が伝わり、パーフェクトと思える一杯
現時点で私の中で『No.1沖縄そばに認定』
具だくさんのジューシー
ほんわかする味わいで、さくら漬けが口直しにまた良いですね
ゆしどうふそば(小)
限定10食の文字に惹かた相方のセレクト
豆の味がしっかりしたゆしどうふがたっぷり入り、食べ応え満点
何度か食べたゆし豆腐の中でも1番美味しかったそうです
麺家 丸翔 メニュー
こちらのお店をきっかけに知った『すば』らしい日々さんのブログは、沖縄そばの味わいや店舗の詳細が非常に丁寧に記されており
その後も沖縄そば店選びの際に大いに参考にさせていただきました
ありがとうございます
