札幌のスーパーマーケットやドラッグストアはたまた100円ショップまでにも手軽に作れる魅力的なラーメンが豊富に並び
ついつい誘惑に負けてしまいます
北海道二夜干しラーメン釧路醤油
藤原製麺
そんな中で「釧路ラーメン」を見かけることは稀で購入したインスタントラーメン
シンプルイズベストという言葉がぴったりな細ちぢれ麺と魚介が効いたあっさりした味わい
印象深い釧路ラーメンを4分半で食せるインスタント麺を作ってみると
調理の最中からふわっと鼻孔をくすぐる良い香りがし食欲を掻き立てます
スープの表面に浮く細かい脂の感じが現地で食した釧路ラーメンを彷彿し
一口飲んでみると鰹出汁を感じれ鼻から抜ける良い香りでインスタントとは思えない味わい
そして“生麺を約2日かけてじっくり乾燥したという二夜干しの麺”はというとパッケージにある添書き通り“つるつるでもちもち”
麺もスープ同様にインスタント麺とは感じない食感で総合的に釧路ラーメンの再現度が高く、スープ・麺共に数あるインスタントラーメンの中で特に秀逸の味わいに感じました
さてGW明けに見かけた白い花『ハクモクレン』は、北海道を代表する花の一つだそう
隣のピンクのモクレンは初めて見たのですがその綺麗な姿にしばしうっとりしてしまいました
花もそうですが、来道後に知る事が多い札幌滞在
そして「北海道限定」の文字にもしばしば遭遇します
北の味わい ガラ炊き味噌ラーメン
北海道限定マークが付いたマルちゃん(東洋水産)の商品は、チルド麺～インスタント麺まで幅広く
その中で一番のお気に入りがこちら
手頃な価格(2食入り￥168/ツルハドラッグ)で購入でき、幾度となく作り食してしまうほどの飽きの来ない美味しさ
黄色いちぢれ麺が特徴的な札幌ラーメンを製造する有名な製麺所はたくさんありますが、マルちゃんの麺も引けを取りません
北の味わい ガラ炊き塩ラーメン
先日初めて塩を見つけ迷わず購入
作り方は味噌同様にひき肉と野菜を炒めスープで煮込み、茹でた麺と合わせ盛付け
気分でおろし生姜をトッピング
好みの問題だと思うのですが既に実食済みの醤油同様に塩も美味しいには美味しいのですが、個人的に何かが物足りなく
味噌がNo.1という結果
何はともあれ、外出自粛の中でラーメン店で食せずとも選り取り見取りなチルドラーメンが購入できる札幌
ラーメン好きには天国です！！
道外で暮らしている時は北海道について興味を持つ事が少なかった事もあり
札幌滞在は新発見が多い毎日
そして久しぶりの日本の春を体感でき四季のある国の良さを改めて知る
今日この頃の札幌
