石垣島を中心とした八重山地方で親しまれている
沖縄本島南部・那覇でも楽しめるお店が幾つかあり
その中でも、特におすすめの1軒へ久しぶりに訪れてみました
目次
那覇：おすすめ八重山そば屋さん
アクセス：のうれんプラザ2階
『第一牧志公設市場』からならば、徒歩5,6分
正面玄関横の入口からエレベーターで上るとすぐ
島そば一番地 那覇店：メニュー
島そばをはじめ、三枚肉そば・ソーキそば
野菜そば・コッキそばまで揃います
そば類はサイズが3タイプあり、お腹の減り具合に合わせ選べます
自家製の油味噌が付く白飯・八重山スタイルのジューシーも見逃せません
定食系も揃います
支払い方法：現金のみ
実食：ジューシーセット
八重山の味が1つのお膳にギュッと詰まった嬉しい欲張りセット
ボリュームも程よくプチプラとくれば、注文しない理由が見つかりません
ご飯：ジューシー(八重山スタイル)
添書きに“炊き上がりに細かく刻んだピパーズの若芽を混ぜて”とあるように
沖縄本島のジューシーとはまた異なる八重山の食文化が感じられる一品
美肌効果が期待されるピパーツの若芽は、クセは感じられず
品よく炊き上がり、ほんのり香るゴマ油の風味も良いアクセント
椀物：ミニ八重山そば
細切り赤身豚肉とカマボコがトッピングされた
八重山そばらしいルックス
化学調味料を使わない、素材本来の清々しい一杯
素朴なのに、なぜこんなに美味しいんだろうと記憶に残る味わい
主菜：日替わり炒め物
利用した日は、豆腐チャンプルー
同じ具材で家庭で再現しようとしても
なかなかこうは仕上がらないと感じる納得の味わい
副菜①：きんぴら
この一品があるかないかで満足度が大きく変わる
嬉しい名脇役
副菜②：油みそ
自家製で、甘さ控えめで豚の旨味が凝縮されたタイプ
香の物：大根の酢漬け
シークワーサーを思わせる柑橘のさわやかな香りがほんのりと漂い
口の中をすっきりと整えてくれる一品
味変アイテム
八重山スタイルにこだわる同店らしく
那覇の沖縄そば屋でよく見かける七味や紅しょうがは置かれていません
その代わりに、八重山の香りを感じれる「ピィパーズ」
辛さにはコーレーグースで調整可能
店内の様子
屋台風な造りで、厨房を囲むようなL字カウンターに8席ほど
通路のような空間にも、テーブル席×3卓が並びます
テーブル席に陣取ると
すぐに冷たいお茶が届く気の利いたサービスも嬉しいですね
一番端の席からは、那覇の街の様子も眺められます
利用した感想
お土産：油みそ
店頭に並ぶ自家製の油みそ
賞味期限も割とながく、2か月ほどあり
今回もついつい購入
他店とは一線を画す、魅力ある味わいなのです
「アンダ: 油」+「ンスー: 味噌」、直訳の通り「油味噌」とも言われる沖縄風の肉味噌は、お酒のアテにもご飯のおともにもなる便利な常備菜です。
島そば一番地 那覇店：店舗情報
営業時間▶ 10:30 – 17:00 (売切れ次第終了)
定休日▶ 毎週火・金曜日 (祝日の場合は営業・その他臨時休業などはグーグルマップにも告知あり)
