昨今では日本でも市民権を得る勢いの人気ベトナムグルメ
本場ベトナム・中部の街ダナンにもたくさんのバインミー屋さんがあり、ミーケビーチエリア及びダナン空港で食べ比べてみた8軒
目次
1. ダナンNo.1のバインミー
ツーリスト向けの飲食店が密集するアントゥンエリアの一画にあるバインミーをメインとする麺料理なども揃うローカル食堂風なお店
サクフワ感と具材の一体感が素晴らしく、個人的にダナンNo.1の美味しいバインミーのお店に決定
具材の種類が豊富でバリエーションは多彩。メニュー表に英語表記もあり、ビーチへのデリバリーも可能
2. ローカル食堂のバインミー
ダナン大学至近
ミーケビーチエリアのB級グルメ通り①にあるローカル食堂
目玉焼きにピッタリな丸っこいバインミーは、リベイク具合が絶妙！！
3. ローカル市場至近の屋台のバインミー
ローカル市場『バックマイアンマーケット』至近の屋台のバインミー屋さん
香草や野菜がたっぷり入り軽めの味付けで健康的なバインミー
4. ベーカリーのバインミー
ミーケビーチから1番近いローカル市場『アンハイドンマーケット』至近のベーカリーで作ってくれるバインミー
さすがベーカリー！と感じる美味しさのバインミーに熱々焼き立て目玉焼きがベストマッチ
5. 窯焼き豚屋のバインミー
上記ベーカリーと同じく『アンハイドンマーケット』至近にある窯焼きローストポーク屋さんのバインミー
カリッとしたバインミーにカリカリの豚皮とクセの強い香草が詰まり好みは分かれそうですが、ハマる味かも？
6. ミーケビーチから直ぐの屋台のバインミー
炭火で炙ってくれるバインミー屋台
少し時間が経ってからの実食だったのが悔やまれるけれども、イイ塩梅の味でした
7. バインミー専門店兼おしゃれカフェ
ミーケビーチからも程近く、常時ツーリストで賑わうおしゃれな店構えのバインミー専門店兼カフェ
具材のバランスは悪くはないけれども一体感に欠け、サクッとではなくガリっとしたクラストとふわっと感のないクラムでローカル店のサクフワタイプの方が私見では好み
8. ダナン空港のバインミー
細長いバインミー(Bánh Mì Que-バインミークエ)
具材は少なめですが、スナック感覚で食せ朝食やおやつなどにピッタリ
最高峰の絶品バインミー
今まで実食した中で私的にNo.1のバインミーは、本場ベトナムではなく沖縄県糸満市のコンズバーガー
バゲット(バインミー)から具材までベトナム人シェフが手掛ける味は、本場越えの極上の逸品
バインミーの魅力
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