嬉しい誤算だったクアラルンプールのチェラスにある潮州の煮込み料理専門店
Mr Duck Teowchew braised
店内の様子
まだ新しさの残る店内は、天井が高く空調が効き清潔感がある空間
現在の場所へ「Taman Taynton View」エリアから移転されたそうで創業は1988年
席数は店内にテーブル席×10卓ほど＋テラス席もあり
オーダーしたお料理＆お茶
オーダーから提供までは敏速で、あっという間にテーブルにお料理が並びました
個人的に苦手な日本の照り焼き系に見えどうかな？と思い口へ運ぶと、こってり感も甘味もなく全く異なる味わいで寧ろ好みの味で嬉しい誤算
しっかり煮込まれた鴨肉は、ジューシーでパサつきもなく旨味たっぷり
艶々のチキンもこの上なく柔らかでふっくら！
別盛だった豚肉も申し分なし
スタッフから伝統料理だと案内のあった野菜料理
料理名から予想する塩味が強いイメージとは裏腹に、味付け控えめで野菜の旨味たっぷり
豆腐と玉子もコクのある味わいで絶品
特にお豆腐は、中が真っ白のままという職人技で全体的に満遍なく味がしみこむ極上品
大粒の落花生の煮物も良い箸休めになり、オーダー必須
煮込み料理を加えながら食すのにピッタリなシンプルで素朴な味の潮州粥
具材と一緒に煮込む中国粥とは異なり塩味も皆無なタイプ
プーアル茶はポットでの提供でも2名分がRM5.00
お得感があり更に味が良かったのも印象的
味変アイテム
特製の辛味調味料がどのお料理ともマッチ
辛味だけではなく旨味と酸味もあり、食が倍増するに間違いなし
利用した感想
アクセス & 周辺の様子
MRT「Taman Mutiara(タマン・ムティアラ)」駅から徒歩約5分
「Desa Aman」エリアにあり周辺には高速道路も走りますが、街の名称通り「平和(安全)な村」といった感じで長閑
高級住宅街という雰囲気ではないけれども
ゲートがあり守衛さんが駐在していたのも印象的
Mr Duck Teowchew braised メニュー
※表記価格に＋5%
