ピカピカに磨かれたビルに映る青い空と白い雲
今日は朝から雪が降っていますが
快晴だった先日の札幌
こんな日は窓の外の風景を眺めながらランチが最高！と分かりつつも地下へ
根室花まる ミレド店
北海道三大回転寿司の1つに数えられ、絶大な人気を誇る『花まる』
お目当ては、これ！
「今年最後の復港応援”二階建て祭”」
札幌駅直結のステラプレイス店は待ち時間が確実といわれるほど常に混雑しているようですが、ミレド店はまだあまり知られていない！？
“カウンター席ならば直ぐにご案内できます”との事で
11時半過ぎの入店でしたが待ち時間無く着席でき、キュートな湯呑・箸などのお盆がすぐにサーブされました
“今年最後”との謳い文句ですが、来年1月12日まで続く模様
そもそもはコロナ禍で魚が売れなくなった漁師さんを応援し更にお客様をも喜ばせたいとスタートした企画だそうで
今回が7回目！
ご注文カード
さてオーダーですが、手書き！
先月訪れた釧路発『回転寿司まつりや』も手書きだった事で難なくオーダー完了
かじか汁 ￥270 ※価格は全て外税
まずは汁物が登場
鍋を壊してしまうほど美味しいといわれるかじか汁を私はオーダー
別称”鍋壊し”とも呼ばれる北海道の郷土料理
氷下魚の三平汁 ￥180
相方は氷下魚(こまい)に惹かれ、塩味の三平汁をセレクト
澄んだ出汁に氷下魚の身と味がしみた大ぶりにカットされた野菜がたっぷり入り美味
二世帯こまい ￥230
汁物から遅れること5分ほど
根室の地酒“北の勝”を使用したこまいの酒塩〆。二世帯なのでこまいの卵トッピング！
二世帯にしん ￥270
つづいては、厚岸産の鰊に数の子トッピングという贅沢な一皿
この後、しばし手持ち無沙汰な時間あり
野付の生ホタテ ￥420
やっと登場したのが
根室と知床の中間くらいに位置する野付(のつけ)の大ぶりの生ホタテ！
赤ほや ￥230
根室は良質な赤ほやが獲れるそうで
口の中に広がる磯の香りに思わず頬が緩む美味しさの赤ホヤ
二階建て紅白びんちょう鮪 ￥270
大ぶりなカットの赤身とトロが重なる贅沢な握り寿司
二階建て真いわし ￥230
更に1皿に1尾分の鰯を使用している豪華な握り！
なのですが、冷凍解凍！？少々水っぽくキンキンに冷たく残念
〆鯖 ￥180
気を取り直しての〆鯖は、ネタが大きく脂ものり食べ応え満点
炙りさば ￥230
鯖大好きな相方のリクエストで鯖2連荘
天日塩の赤いか ￥180
もうこの辺でお腹いっぱいになり、ストップしようかと思うも
お勧めの幟を背負った皿がくるくる廻ってくると目に留ってしまい
二階建て活〆寒ブリ ￥320
1枚1枚のネタが大きい上に脂ノリが良く、少々くどい…
嬉しいサービスですがやはりバランスは大切だと感じます
二世帯こまい ￥230
最後に相方共々にもう一度食べたい二世帯こまいと〆鯖をオーダー
かにミソ ￥270
蟹味噌で〆て、終了！
2人で計15皿 ￥4,059
1名￥2,000ほどでバラエティー豊かなネタを食せお得な札幌寿司ランチになりました！
そうそう、この日のミレド前には雪を削った氷のようなものが積み上げられていたり
ナナカマドの赤い実が雪の近くに落ち赤と白のコントラストが綺麗なコラボに出会えたりと、これから根雪になり
更なる札幌の雪景色が楽しみになるような光景にも遭遇
回転寿司 根室花まる メニュー
おすすめのメニューは毎日変わる模様
汁物メニュー
価格が一目で分かる皿の色6種。廻っている寿司もありましたが手に取る方は見受けられず、注文カードでオーダーがメインだと感じました
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『花まる』に比べると控えめな存在の釧路発の回転寿司『まつりや』ですが、生ホッケ・くじら・真あじ等、花まるには無いネタも揃います
