緊急事態宣言区域の解除？が発表されたようですが案の定、北海道は除外〜
一番早く自粛して収束のめどたたず〜、、あ〜〜れ〜？？
まずはいつもよく食べている標準的な納豆から！
糸ひく美味しさでおかわりー！
って顔が納豆になってるじゃないか（笑）
札幌のスーパーでは何故か3つ入りのが多いが、この商品は４つ入りなのが嬉しい。
マルカワ食品は札幌市の清田区に本店がある食品会社のようだ。
この商品はカナダかアメリカの大豆を使っているが、ホームページを見ると北海道産大豆100％の納豆も販売しているとのこと。
他の一般的な納豆に比べると、
タレも含めて甘みと旨味のある味で納豆の糸に切れがあった気がした。つまり納豆のキレ！
相方のこぶたちゃんは、これでもか！と混ぜ混ぜしているが、僕は納豆を混ぜないタイプ。
さらっと食べて、ご飯自体の味も味わいたいのだ。
健康的な北海道産の玄米と納豆で免疫力アップ！果物でビタミン補給も忘れずに〜
清見オレンジ（きよみオレンジ）の感想に関してはこちら
さあ次が今回の主役↓わら納豆だ！！
じゃーーーん！地元密着系スーパーに売られていたのを発見して気になっていた商品。開けてないのにすでに納豆の香りが少しする！と思ったらワラの香りか？懐かしいな〜
北海道産の大豆、
とよまさり大豆 使用とのこと！初めて聞く名前だ。
調べてみると
とよまさり は大粒大豆の銘柄で、北海道大豆を代表するブランドです。 おいしさの指標の一つであるショ糖の含有率がエンレイやフクユタカなど他の大豆に比べて高く、逆にタンパク質は低め。 食味が良いので煮豆に適しており、豆腐にすると柔らかい食感に仕上がります
との事。豆腐屋さんからもかなり高評価を受けているようで
その糖質の高さから大豆本来の甘みが強く、極めて美味しい豆腐になるらしい。
燦然と輝く北海道産の納豆菌である。
つまり
どさんこのナットウキナーゼ！？
ホームページのアドレスを nattou で取得できているのは地味に凄いと思う↓
豆の味わい豊かで、苦み・エグみ・臭いの少ないやさしい風味。
大豆の本場・北海道だからこそ、北海道の気候風土だからこそ、
「たかが納豆」が、この味わい、この風味に。
このサイトを見るとさらにユニークな、こだわり抜いた商品を扱っているようです。
さてさて
これは楽しみだー♫
この納豆パワーを見よ！
なんと巻かれた藁を開けたら、そのまま納豆が入ってたのでびっくり。本当のわら納豆だ！
まず気がついたのは糸の引きが凄いし細い。明らかに一般的な商品の糸より粘りがある。これが北海道産の納豆菌か！味はマイルドでありながら豆自体の味が美味しいためか、醤油もなにも付けないでもご飯のお供になる。
豆自体が大きくて食べごたえ、噛みごたえあり！
巻かれた納豆の中に何か2本入ってる！？と思ってよく見ると いぐさ だった。
納豆菌の発酵を良くするために入れてると書いてあった。
想像以上の食材の良さでレベルの違いを感じました。
手作りの わら納豆。。。
一度は食べてみる価値あり！
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あっちも納豆！こっちも納豆！ |
札幌の桜のシーズンが終わりを向かえたころ、北海道中部の空知の新十津川町では桜が満開になったようです。