🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・赤嶺】沖縄そば 木灰(もっかい)そば とらや
木灰を用いた昔ながらの製法で作られる沖縄そば「木灰そば」。現在では提供店が限られる貴重な沖縄そばを、那覇空港近くの「木灰そば とらや」で久しぶりに実食。麺の特徴や味の印象、メニュー内容・価格面・魚紋やちむん（器）も含めて詳しくレポートします。
日本のご当地グルメ（郷土料理含む）
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🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇】山城まんじゅう(首里) & 南米ザクラの見頃
那覇・首里の老舗和菓子店「山城まんじゅう」を実食。上品な月桃の香りが楽しめるまんじゅうを紹介し、別の日におもろまちで短い見頃を迎えた南米ザクラ(トックリキワタ)のおすすめスポットも詳しく紹介します。
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇】首里そばは、まずい？
那覇の首里そばを実食レポート。個性が強いので沖縄そばを初めて食べる方には向かない印象ですが、沖縄そば好きの方ならば試す価値あり。おそばのほか、煮付けもおすすめ。店内の様子やメニューなど詳しく紹介します。
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・のうれんプラザ】札幌ラーメン こりす
那覇・のうれんプラザ2階にある「札幌ラーメン こりす」を実食。那覇では貴重な札幌ラーメン店で朝ラーメンも楽しめます。味やメニューの特徴、立地を中心に詳しく紹介します。
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・松山】イラブーそば & 沖縄そば “琉球会席 月桃庵”
那覇・松山をたまたま通りかかった時に、店頭のメニュー表が目に留りではあったのですが、思い切って入店！「沖縄そば」と一言にいえど、種類や味わいは実に多彩その中でも今回いただいた「イラブーそば」は、希少価値の高い1杯那覇：琉球会席のお店の沖縄そ...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇】大東そば 国際通り店
那覇・国際通りにある「大東そば 国際通り店」を実食。一度は閉業するも2024年に復活。極太麺が特徴の大東そばは健在で、通常サイズはやや軽めのため大東寿司とのセットがおすすめ。長年愛される味と、途切れない来客があった店内の様子もあわせて詳しく紹介します。
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・寄宮】自家製手打ち木灰そば “すば処 月桃”
沖縄そばの中でも、かなりレアな存在になりつつある「木灰そば」読みは「もっかいそば」もしくは「もくはいそば」その貴重な木灰そばを提供されている那覇のこれまたレアな立地(JAに併設)にある沖縄そば屋さんへ約8年ぶりに再訪してみたというレポ那覇：...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・松尾】とうふちゃんぷるー & 野菜そば “沖縄そばの店 浮島BASE(うきしまベース)”
那覇・松尾、国際通りから一本入った浮島通り沿いにある「沖縄そばの店 浮島BASE」を実食。青いファサードが目印の店で、とうふちゃんぷるーや野菜そばなど、家庭的で温かみのある沖縄家庭料理が楽しめます。店の雰囲気やメニュー、立地とあわせて詳しく紹介します。
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇】沖縄限定「吉牛のタコライス」& 並盛 “吉野家 ひめゆり通り店”
那覇にある全国牛丼チェーン店「吉野家」を実食。沖縄限定メニューとして提供されている吉牛のタコライスと定番の並盛を食べ比べ。味の印象や店舗の雰囲気などを詳しく紹介します。
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】ゆし豆腐・島豆腐の魅力
日本の食卓に欠かせない「豆腐」沖縄では、その豆腐文化が独自で確立されています島豆腐とは沖縄で作られている豆腐のことをいい、別名「沖縄豆腐」ともいいます 。一般的な木綿豆腐や絹ごし豆腐に比べて特徴がたくさんある豆腐です。引用：オリオンビールそ...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・牧志】お食事処 うさぎや
那覇・国際通りからアーケード街に入ると第一牧志公設市場を中心に、ちょっと迷路のような商店街が広がりますなので、どこがどこか分からなくなってしまう時も多々そんな牧志のアーケード街の中でも分かりやすい「平和通り商店街」の奥で沖縄食堂の定番が揃っ...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・栄町】入りづらいけどハマる居酒屋 “宮古酒場んみゃ～ち”
那覇のディープな飲み屋街「栄町」は、気軽に入れるお店からちょっとドアを開けるのに躊躇するお店まで気分によって向かうお店の選択バリエーションが豊富そんな栄町で今回3軒目で突撃してみたのが入るのにかなり勇気が必要だけれども、ハマる居酒屋！那覇・...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・泉崎】おすすめ居酒屋 “地酒と地産料理 なぎじ “
那覇で沖縄料理を提供される居酒屋は数知れずどのお店も魅力的で目移りしてしまいますが、あまりにローカルな雰囲気だとアウェイ感が...そんな中、那覇中心部・泉崎で程よく沖縄風情があり観光客や一見でも利用しやすい！加えて、定番の沖縄料理～創作料理...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・ソーキそば】カツオ香る出汁 × 亀浜製麺 “天妃(てんぴ)そば”
那覇に数えきれないほどある沖縄そば屋さんどのお店も味・雰囲気にそれぞれ特徴があり、食べ歩くのも楽しい沖縄グルメの1つその那覇・沖縄そば巡りでたどり着いた私の中の不動のNo.1のお店へ、2年半ぶりにワクワクで再訪してみました那覇・おすすめ沖縄...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇】家庭料理の醍醐味 × 私のご馳走ごはん “お食事処みかど”
那覇にある老舗食堂「お食事処みかど」を実食レポート。家庭料理の魅力が詰まったメニューの中でも、茄子みそや沖縄ちゃんぽんは特におすすめ。アットホームな店内の雰囲気やメニュー内容などもあわせて詳しく紹介します。
🇰🇭カンボジア(プノンペン) 【カンボジア】プノンペンで鯖料理対決！”炭ラボ(日本)” vs “Elia(ギリシャ)”
カンボジアの首都プノンペンの南部ロシアンマーケット(トゥールトンポン市場)周辺には、地元の屋台から世界各国の料理店まで揃うグルメの宝庫そんな食のワンダーランドエリアの中から、1度訪れ気に入った日本の居酒屋『炭ラボ』 vs ギリシャ料理レスト...
🇹🇭タイランド旅行記 【バンコク】Uma Uma Thailand 博多うま馬
今日この頃のタイ・バンコクは夕暮れ時になっても暑く、ちょっと歩いているだけで汗だくこの日も間もなく日が沈むかという午後6時半ごろのプロンポンエリアは蒸し暑くそして騒音が煩わしく、おまけに大気も悪いというそんな時にちょっとクスっとなるような世...
🇰🇭カンボジア(プノンペン) 【プノンペン】カンボジアで香川名物「骨付鳥」”むさし MUSASHI Japanese Bar & Restaurant”
寿司～とんかつ・ラーメンまで和食全般が揃うお店が多かった一昔以前の東南アジアの和食レストランから昨今はどんどん進化し、日本の地域性に特化した店舗もちらほら業務スーパーも既存するカンボジアの首都プノンペンではその傾向は強く感じられ、なんと香川...
🇰🇭カンボジア(プノンペン) 【カンボジア】プノンペンでラーメンなら、ここ！”シャングリラ Shangri – La Japanese Noodle Bar”
カンボジアの首都・プノンペンには寿司・ラーメン・うどん・居酒屋など、ジャンル別に分かれた本格的な日本食レストランがあちらこちらに点在その中でもリバーサイドから程近くに本店を構える北海道出身の日本人オーナーの老舗ラーメン屋さん『シャングリラ ...
🇯🇵日本・北海道の旅 【札幌・北1西5】絶品！鶏もつそば “元祖美唄やきとり 福よし 札幌中央店”
全国七大うどんなら聞いたことがありますが、まさかの焼き鳥(やきとり)もあったなんて！！日本七大やきとりつい最近、札幌の街中を歩いている道中で大きな看板に遭遇「美味い。やばい。ちょ～美唄(びばい)」というキャッチフレーズ？にも誘われ、その気に...