🇯🇵日本・沖縄の旅 【のうれんプラザ】島そば一番地 那覇店｜ジューシーセットで味わう八重山の食文化
那覇・のうれんプラザにある「島そば一番地」で、八重山の食文化が凝縮されたジューシーセットを実食レポート。ピパーツの若芽入り八重山風ジューシー（炊き込みご飯）や、素材本来の旨みを活かした無化調の島そばなど、那覇にいながら本格的な八重山の味が楽しめると評判の一軒をご紹介します。
八重山そば
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🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】西崎製麺所の生麺｜「宮古そば」・「沖縄そば」
沖縄・糸満の西崎製麺所の生麺を実食レビュー。沖縄そばのゆで麺（袋麺）とは異なる、生麺ならではの食感や風味の感想を中心に、西崎製麺所の生麺「宮古そば」で作るプッタネスカ、西崎製麺所の生麺「沖縄そば」で楽しむアーサそばのアレンジレシピを紹介。あわせて、沖縄県産野菜「びっくりジャンボ」を使ったおうちごはんも掲載しています。
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】西崎製麺所(糸満)の生麺「八重山そば・山原そば」
沖縄・糸満の老舗「西崎製麺所」で購入した沖縄そば（生麺）の八重山そばと山原そばを実食レビュー。麺の特徴や風味、調理例などを写真付きで詳しく紹介します。
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄・南城】海が見えるカフェ “Cafeやぶさち”
沖縄=海！と連想される方も多い様に海が身近に感じられる沖縄海が見える○○海の見える○○という絶好のロケーションのスポットが点在Cafe やぶさち沖縄 旅行記の地図225番南城のこちらのカフェもその一つで沖縄本島南部のドライブ途中『玉泉洞(お...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【おうち沖縄そば】亀浜製麺所・西崎製麺所・照喜名(てるきな)製麺所＋α
沖縄本島南部で人気の製麺所3社亀浜製麺所、西崎製麺所、照喜名製麺所の沖縄そばをおうちで実食レビュー。スーパーで購入できる亀浜麺・西崎麺・照喜名麺の味の印象を中心に、家庭で作る沖縄そばの実食例まで詳しく紹介。さらに、那覇で購入可能な三角屋製麺所（名護）・荷川取食品（石垣）・古謝製麺所（宮古島）・伊佐製麺所（那覇）・砂辺食品（北谷）も掲載。
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・辻】馬汁(ばじる)そば&八重山そば “あきそば”
いつだったかロンブーの田村淳さんがツイッターに寄せられた情報だけで旅をするというTV番組で那覇を訪れていてその際に立寄った店をふと思い出し相方に「豚肉じゃなくて馬肉が入った沖縄そばを食べに行かない？」と言うと、上の写真の右端のシーサーの様な...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・辻】八重山そばもある”宮良そば 那覇店” & 波の上うみそら公園
八重山そば・那覇でweb検索していて見つけたHOTEL PRECIA(ホテル プレシア) お目当てのお店はこのホテルの2F宮良そば 那覇店沖縄 旅行記の地図168番浦添市国道330号線沿いの創業33年の本店の2号店として昨年9月に開業 →宮...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・樋川】八重山そば専門店 “島そば一番地 那覇店(のうれんプラザ 2F)”
那覇・樋川「のうれんプラザ」2階にある八重山そば専門店「島そば一番地 那覇店」を実食レビュー。八重山スタイルの沖縄そば「島そば」と、ピパーズの若芽が入るジューシーの味の印象を中心に、メニュー構成、店内の様子を詳しく紹介します。あわせて、沖縄特有の調味料「コーレーグース・ピパーズ・自家製油みそ」の味わいまで詳しく掲載しています。
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・前島】ナポリそばと八重山そば “ジュネ”
那覇・前島にある「八重山そば ジュネ」を実食レビュー。那覇の一般的な沖縄そばとは異なる丸麺が特徴の八重山そばを提供する店で、ナポリそば、八重山そば、じゅーしぃの味の印象を中心に、メニュー構成や店内の様子を詳しく紹介します。あわせて、近隣にあるふ頭や周辺の史跡についても掲載しています。