台湾・高雄で醤油が評判の人気ラーメン屋さん
海外で醤油ラーメンが素直に美味しいと思えるお店はそう多くはなく、半信半疑で試してみると評判通り！
しかも、日本でもなかなか味わえないような極上品
その上塩ラーメンもハイクオリティ！
高雄のおすすめグルメ⑨
店頭のラーメンの幟には、日本人シェフ特製ラーメンの文字が揺れています
最寄り駅： MRT Red Line 中央公園駅 ・ LRT ライトレール 光榮碼頭駅
漢神百貨店から徒歩約1分
中村製麵 メニュー & ルール
オーダーしたラーメン
中村拉麺
店名を冠する看板メニューの醤油ラーメンを私はオーダー
着丼した瞬間から鼻孔をくすぐる香りが堪りません！
そのお味はというと、旨味が強く和の要素も見え隠れする絶妙なバランスで後引く美味しさ
そして固めの茹で加減の麺が合わさると
まるで日本蕎麦のようにも感じられる品をも持ち併せます
丼を覆いつくすほどの大きいチャーシューは、箸で持ち上げると崩れてしまいそうなほどのホロホロ加減
たっぷりトッピングされた葱を巻いて食しても◎
スープへ溶け出さない半熟加減の煮卵
その他、食感の良いメンマなどもプラスされたパーフェクトな一杯
塩拉麺
相方セレクト
“台湾は塩水鶏などの料理があるから、もしかして塩が美味しいのかも？と思い気になって注文。これが大当たり！
塩自体が美味しいかと言うことよりも、出汁や香味油などでバランスを取っている印象。
こぶたちゃんの醤油ラーメンと交換しても、どっちも美味しいと感じるレアな店です👍（大抵の場合は最初に食べた方が美味しいになる）
もう一度食べたいと思える究極の逸品でした😋 ” by相方談
お冷 & 卓調
入口至近にウォーターサーバーの設置があり、お冷はセルフサービス
パーフェクトな味だったので今回は利用しませんでしたが、味変アイテムも完備
その下に箸がセットされていて、わざわざどこかへ取りに行かなくて良いのも◎ ※台湾・高雄で利用した殆どの飲食店では、サイドテーブルまで取りに行く手間必至
お店の雰囲気 & 感想
清潔感溢れる店内
カウンター12席のみですが、窮屈な感じはなく落ち着いてラーメンを楽しめる空間
周辺の様子
直ぐ近くの漢神百貨店はエアコンがよく効き、ラーメンを食べた後のクールダウンにももってこい！マツキヨなども入っています
お店から『大港倉』までも近く
私たちは風景を楽しみながら徒歩で移動しましたが、レンタサイクルなら6分ほど
※トラム利用で約12分
美味しいラーメンの後は観光スポットまでも直ぐという、一石二鳥コース
